Cách làm caramen mềm mịn, thơm béo ai cũng mê

Khẩu phần 4
Miếng flan mềm mịn, béo ngậy và thơm lừng mùi caramen, bạn cũng có thể tự làm caramen tại nhà thật đơn giản.
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
20 min
Tổng thời gian
30 min

Nguyên liệu làm caramen:

  1. 200g đường
  2. 480ml sữa
  3. 480ml kem nặng
  4. 8 quả trứng
  5. 2g muối
  6. 8ml tinh chất vani
  7. Nước sôi

Cách làm caramen:

  1. Cho 100g đường vào nồi, bật lửa nhỏ và đun tới khi đường nóng chảy và có màu vàng nâu đẹp mắt. Khuấy đều và chú ý để đường không bị cháy.
  2. Chia sốt caramen vừa làm vào các ly nhỏ, tráng đều khắp phần đáy ly.
  3. Làm nóng lò nướng tới 160°C.
  4. Đặt nồi lên bếp lửa vừa, hòa sữa và kem rồi quấy đều 5-7 phút tới khi tất cả chảy hết ra thì tắt bếp. Chú ý không để hỗn hợp sôi.Hướng dẫn cách làm caramen mềm mịn, thơm béo ai cũng mê
  5. Đánh đều trứng với số đường còn lại, sau 5 phút thì múc một muôi sữa nóng ra hòa vào hỗn hợp trứng tới khi tan hết.
  6. Đổ lại hỗn hợp trứng vào nồi sữa, khuấy đều tay, thêm muối và tinh chất vani vào nồi.
  7. Chia hỗn hợp trứng sữa vào các ly có tráng sốt caramen, xếp ly vào khay nướng và đổ nước sôi vào khay.
  8. Cho khay vào lò và nướng trong 30-35 phút tới khi hỗn hợp đông lại. Để quá lâu sẽ khiến flan không có được kết cấu mềm mịn cần có.
  9. Bỏ flan ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
  10. Bạn có thể ăn flan trực tiếp trong ly, hoặc dùng dao lia quanh phần cạnh để tách rời flan ra và đổ ra đĩa.
Ghi chú
  1. Giờ thì thưởng thức thôi!
  2. Chúc các bạn thực hiện thành công món caramen này nhé!

Từ khóa tìm kiếm:
cách làm caramen, cách làm caramen đơn giản, cách làm caramen đơn giản tại nhà, làm caramen, caramen, làm caramen hấp cách thủy, làm caramen ko bị rỗ, làm caramen ko bị tanh, làm caramen ở nhà, làm món caramen, cach lam caramen, cach lam caramen don gian, cach lam caramen don gian tai nha, lam caramen, caramen, lam caramen hap cach thuy, lam caramen ko bi ro, lam caramen ko bi tanh, lam caramen o nha, lam mon caramen