Cách làm lạp xưởng tại nhà không hề khó

Khẩu phần 4
Lạp xưởng có hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, giờ đây không cần phải mua ngoài hàng, bạn đã có thể tự làm tại nhà với công thức này.
Chuẩn bị
30 min
Thực hiện
10 min
Tổng thời gian
40 min

Nguyên liệu làm lạp xưởng:

  1. 5kg thịt lợn
  2. 3m vỏ lạp xưởng (bằng lòng heo non, hoặc vỏ colagen)

Nguyên liệu làm lạp xưởng ngọt

  1. 30g muối
  2. 150g đường phên, đã đập nhỏ
  3. 30ml rượu gia vị
  4. 20g hạt tiêu
  5. 100ml nước tương

Nguyên liệu làm lạp xưởng cay

  1. 60g đến 75g muối
  2. 150g bột ớt
  3. 50g hồ tiêu
  4. 50g đường phên, đã đập nhỏ
  5. 50ml rượu gia vị

Cách làm lạp xưởng:

  1. Cắt thịt heo thành những miếng mỏng to khoảng 6 cm và dày từ 0.4cm đến 0.5cm. Sử dụng thịt bắp sẽ ngon hơn. Tỷ lệ tốt nhất cho lạp xưởng cay là 7 phần thịt nạc và 3 phần mỡ. Và tỷ lệ cho lạp xưởng ngọt là 8 phần nạc 2 phần mỡ.Tự làm lạp xưởng tại nhà không hề khó
  2. Bạn có thể điều chỉnh một chút dựa trên sở thích của riêng bạn.
  3. Thêm rượu gia vị vào và trộn đều.
  4. Ngâm vỏ lạp xưởng trong nước ấm.
  5. Nếu có dụng cụ máy để nhồi thì cho vỏ bọc ngoài dụng cụ, hoặc bạn căng vỏ lạp xưởng ngoài một cái phễu và dùng đũa để nhồi thịt vào vỏ lạp xưởng.Tự làm lạp xưởng tại nhà không hề khó
  6. Sau khi thịt heo đã được nhồi vào lớp vỏ dài khoảng 10 đến 12 cm, hãy buộc chặt đầu vỏ của đoạn lạp xưởng này và lại tiếp tục nhồi cho chiếc lạp xưởng sau.
  7. Trong một nồi lớn, dùng nước ấm để nhẹ nhàng làm sạch lạp xưởng. Sau đó lau khô lạp xưởng bằng khăn sạch.Tự làm lạp xưởng tại nhà không hề khó
  8. Treo lạp xưởng lên các dây được căng trong nhà bếp, hoặc ngoài sân. Và phơi sấy chúng trong 10 đến 12 ngày là dùng được.Tự làm lạp xưởng tại nhà không hề khó
Ghi chú
  1. Bạn có thể làm lạp xưởng hấp, rán hoặc nướng và dùng cùng cơm nóng, bánh mỳ hay xôi đều rất ngon miệng.
  2. Chúc bạn thành công!

Từ khóa tìm kiếm:
bí quyết làm lạp xưởng ngon, cách làm lạp xưởng, cách làm lạp xưởng không bị chua, cách làm lạp xưởng thịt heo, cách làm lạp xưởng tại nhà, dạy làm lạp xưởng, hướng dẫn làm lạp xưởng, làm lạp xưởng, làm lạp xưởng tại nhà, bi quyet lam lap xuong ngon, cach lam lap xuong, cach lam lap xuong khong bi chua, cach lam lap xuong thit heo, cach lam lap xuong tai nha, day lam lap xuong, huong dan lam lap xuong, lam lap xuong, lam lap xuong tai nha