Cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị

Khẩu phần 4
Không chỉ thơm ngon, thịt lươn còn lành tính với các công dụng như bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống… Cùng inauannngon.com học cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị nhé!
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
15 min
Tổng thời gian
25 min

Nguyên liệu nấu súp lươn:

  1. 1 con lươn khoảng 800gr – 1kg
  2. 2 muỗng cà phê ớt bột
  3. 1 muỗng canh dầu màu điều
  4. Hành tím, tỏi, nước mắm, đường, muối, tiêu, rau răm, dầu ăn

Cách nấu súp lươn:

  1. Nguyên liệu cho món súp lươn Nghệ An gồm có:Cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị
  2. Lươn chọn con nhỏ, màu vàng ươm. Lươn to con, dài, màu đất thường là lươn nuôi). Khi mua lươn, bạn nên nhờ người bán bỏ đầu, lóc xương và bỏ đuôi cho vì nếu không làm quen lươn sẽ bị nát, mất ngon.
  3. Chà sát lươn với gừng tươi đập giập, muối hột hoặc giấm gạo để lươn xả hết nhớt. Sau 5 phút các bạn vớt ra và rửa lại bằng nước sạch, khi nấu sẽ không có mùi tanh.Cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị
  4. Cắt lươn làm đôi, cho vào nồi, thêm ít muối luộc chín. Sau đó vớt lươn ra, gỡ lấy thịt.Cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị
  5. Hành tím, tỏi, bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn.
  6. Cho dầu lên chảo thật sôi, bỏ hành tỏi vào đảo đều đến khi hành tỏi có màu ngả vàng. Thêm dầu màu điều, ớt bột vào khuấy đều.Cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị
  7. Thêm nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, ít tiêu vào lươn đã gỡ lấy thịt, trộn đều, ướp trong 10 phút.
  8. Thêm lươn vào nước dùng, đảo đều, nêm vừa vị. Cho rau răm cắt nhỏ vào, dùng nóng.
  9. Dọn súp lươn ăn kèm với bánh mì hoặc bún lúc nóng đều rất ngon.Cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị
Ghi chú
  1. Chúc bạn thành công với cách nấu súp lươn Nghệ An chuẩn vị.

Từ khóa tìm kiếm:
bí quyết nấu súp lươn ngon, cách nấu súp lươn, cách nấu súp lươn nghệ an, cách nấu súp lươn xứ nghệ, hướng dẫn làm súp lươn, nấu súp lươn, nấu súp lươn nghệ an, nấu súp lươn ngon, nấu súp lươn xứ nghệ, bi quyet nau sup luon ngon, cach nau sup luon, cach nau sup luon nghe an, cach nau sup luon xu nghe, huong dan lam sup luon, nau sup luon, nau sup luon nghe an, nau sup luon ngon, nau sup luon xu nghe