Cách làm bún xào chay đổi vị

Cách làm bún xào chay đổi vị

Cách làm bún xào chay đổi vị 1

Khẩu phần 3
Cách làm bún xào chay với nhiều loại rau củ xào cùng đậu hũ, món này rất dễ ăn không chỉ trong ngày Rằm, mùng 1 mà vào mùa hè trời nóng, bún xào chay cũng giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
15 min
Tổng thời gian
25 min

Nguyên liệu làm bún xào chay

  1. 1 hộp đậu hũ (có thể thay thế bằng 4 miếng đậu hũ chiên nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến)
  2. 1 củ cà rốt
  3. Vài chiếc nấm mèo (mộc nhĩ)
  4. Vài chiếc nấm đông cô
  5. 1/2kg bún
  6. Rau, giá, dưa leo
  7. Gia vị: nước tương, đường, muối, hành tím.

Cách làm bún xào chay

Bước 1
  1. Cắt đậu hũ thành 4 miếng mỏng, đem chiên vàng rồi cắt sợi. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn đậu hũ chiên ngoài chợ.
Bước 2
  1. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi.
  2. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bớt gốc, sau đó cắt miếng mỏng.
  3. Cà rốt cắt sợi mỏng.
Bước 3
  1. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm cà rốt vào xào trước, chú ý cho chút nước để chảo không bị cháy.
Bước 4
  1. Khi cà rốt vừa chín tới thì thêm nấm mèo, nấm đông cô và cuối cùng là đậu hũ đã cắt sợi vào xào chung. Nêm nếm bằng nước tương, muối, đường cho vừa miệng.
Bước 5
  1. Khi ăn bạn xếp rau sống, giá, dưa leo vào tô, gắp bún lên rồi bày hỗn hợp đậu hũ xào lên trên mặt. Rắc thêm ít đậu phộng rang rồi dọn lên mời cả nhà cùng ăn. Có thể ăn với nước tương hay cầu kỳ một chút là pha nước tương với ít đường, chanh, ớt (nêm nếm chua ngọt tùy khẩu vị).
Ghi chú
  1. Món bún xào chay ăn nhiều mà không ngán thậm chí ăn no bụng rồi mà vẫn còn thòm thèm.

Từ khóa liên quan:
bún tươi xào chay, bún xào chay thập cẩm, bún khô xào chay, bún tươi xào chay, bún xào chay, bún xào chay ngon, các món bún xào chay, cách làm bún xào chay, cách làm bún xào chay ngon, cách nấu bún xào chay, hướng dẫn làm bún xào chay, làm bún gạo xào chay, món bún xào chay, nấu bún xào chay, bun tuoi xao chay, bun xao chay thap cam, bun kho xao chay, bun tuoi xao chay, bun xao chay, bun xao chay ngon, cac mon bun xao chay, cach lam bun xao chay, cach lam bun xao chay ngon, cach nau bun xao chay, huong dan lam bun xao chay, lam bun gao xao chay, mon bun xao chay, nau bun xao chay