Cách làm canh chua chay thơm ngon hấp dẫn

Cách làm canh chua chay thơm ngon hấp dẫn

Cách làm canh chua chay thơm ngon hấp dẫn 1

Khẩu phần 5
Bát canh chua chay có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợp vào những ngày nóng nực.
Chuẩn bị
15 min
Thực hiện
25 min
Tổng thời gian
40 min

Nguyên liệu làm canh chua chay

  1. 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn
  2. 1 lát dứa vừa ăn
  3. 12 quả cà chua
  4. 200g đậu bắp
  5. Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
  6. Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua
  7. Hành barô, đường, muối.

Các làm canh chua chay

Bước 1
  1. – Me chua đổ ra bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me.
  2. – Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  3. – Đậu vắp rửa sạch, thái lát xéo.
Bước 2
  1. – Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.
  2. – Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.
Bước 3
  1. – Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.
Bước 4
  1. – Đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.
Bước 5
  1. – Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 2-3 bát con nước lọc, đun sôi thì cho phần nước cốt me ở bước 1 vào nồi canh, tiếp đục đun sôi.
Bước 6
  1. – Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.
Bước 7
  1. – Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non.
Bước 8
  1. – Tắt bếp, rắc một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh, có thể thêm mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh tùy theo sở thích của bạn, múc canh ra bát lớn.
Ghi chú
  1. Canh chua chay thơm lừng, thanh mát sẽ giúp cho bữa ăn của bạn cùng gia đình trở nên ngon lành hơn. Món canh chua này có thể dùng với cơm hay với bún đều ngon.

Từ khóa liên quan:
cách làm canh chua chay, cách nấu canh chua chay, cách nấu canh chua chay đơn giản, cách nấu canh chua chay ngon, cách nấu canh chua măng chay, cách nấu canh chua thơm chay, cách nấu canh cà chua chay, cách nấu canh măng chua chay, cách nấu món canh chua chay, cách nấu món canh chua chay ngon, cach lam canh chua chay, cach nau canh chua chay, cach nau canh chua chay don gian, cach nau canh chua chay ngon, cach nau canh chua mang chay, cach nau canh chua thom chay, cach nau canh ca chua chay, cach nau canh mang chua chay, cach nau mon canh chua chay, cach nau mon canh chua chay ngon