Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt

Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt

Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt 1

Khẩu phần 4
Chân gà ngâm sả tắc có vị thơm và chua ngọt nhẹ nhàng. Bạn có thể chế biến món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân vào các dịp lễ hay cuối tuần.
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
15 min
Tổng thời gian
25 min

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

  1. 400 gr chân gà
  2. 3 nhánh sả to
  3. 1 miếng gừng nhỏ
  4. 100 ml rượu trắng
  5. Muối
  6. 3 – 4 quả tắc
  7. 3 – 4 quả ớt đỏ
  8. vài lá chanh
  9. 1/3 đến gần chén đường
  10. 1/3 chén nước mắm
  11. 1 chén giấm
  12. 1,5 – 2 chén nước (tùy khẩu vị thích đậm đà hay dịu thanh)
  13. 1 âu nước đá lạnh

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước 1
  1. Chân gà rửa sạch, đập giập một lát gừng và chà xát cùng muối, rượu. Sau đó rửa sạch lại với nước lần nữa, cắt đôi.
Bước 2
  1. Thái gừng thành lát mỏng hoặc đập giập, đập giập một nhánh sả và cắt thành từng đoạn vừa.
Bước 3
  1. Nấu sôi nước ( nước sao cho vừa ngập chân gà ), nước sôi cho chân gà và gừng, sả vào, đậy nắp nấu khoảng 15 phút thì vớt ra cho vào âu nước đá khoảng 10 phút và vớt ra để ráo cho chân gà được giòn.
Bước 4
  1. Thái mỏng sả, ớt, lá chanh và tắc.Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt
Bước 5
  1. Cho nước mắm, nước, giấm, đường vào 1 nồi nhỏ nấu đến khi tan đường để nguội, sau đó cho sả tắc vào, khuấy đều. Xếp chân gà vào lọ hoặc thố, cho nước vào và đậy nắp khoảng 3 -4 tiếng là dùng được.Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt
Ghi chú
  1. Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon chân gà ngâm sả tắc chua ngọt.