Cách làm đậu phụ xóc muối kiểu Hồng Kông

Cách làm đậu phụ xóc muối kiểu Hồng Kông

Cách làm đậu phụ xóc muối kiểu Hồng Kông 1

Khẩu phần 4
Miếng đậu phụ xóc muối kiểu Hồng Kông thơm béo được chiên giòn rồi lăn qua gia vị ngon tê tái.
Chuẩn bị
5 min
Thực hiện
10 min
Tổng thời gian
15 min

Nguyên liệu làm đậu phụ xóc muối

  1. 3-4 bìa đậu phụ (đậu hũ)
  2. 4 muỗng canh tinh bột ngô
  3. 1/2 muỗng cà phê muối tiêu
  4. 1 nhánh boa rô
  5. 1 nhánh cần tây
  6. 1 muỗng canh nước tương
  7. 1/2 muỗng cà phê đường nâu
  8. 1 nhánh gừng nhỏ
  9. Dầu ăn

Cách làm đậu phụ xóc muối

  1. Boa rô rửa sạch, xắt khoanh mỏng, ngâm trong nước đá. Cần tây rửa sạch, xắt khoanh mỏng. Ớt xanh cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, đập giập, băm nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, thấm khô.
  2. Trộn tinh bột ngô, muối, ít tiêu với nhau sau đó cho đậu hũ vào, lăn qua một lớp mỏng. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng nâu thì vớt ra thấm ráo dầu.
  3. Cho 1/2 muỗng canh vào chảo, thêm boa rô xắt nhỏ, cần tây, ớt xanh vào đảo đều trong 2 phút. Thêm gừng vào nấu cùng khoảng 2 phút nữa. Thêm nước tương và đường nâu vào khuấy đều trong 30 giây cho sệt lại. Tắt bếp, đặt hỗn hợp sang một bên.
  4. Cho đậu hũ chiên vào chảo, xóc đều trên lửa lớn để sốt áo đều lên đậu hũ thì tắt bếp. Dọn đậu hũ xóc muối ăn cùng cơm hoặc dọn làm món ăn chơi với tương ớt cũng rất ngon.
  5. Bạn có thể thay cần tây với bắp non hoặc nấm đều ngon.
Ghi chú
  1. Chúc bạn thành công với hướng dẫn nấu món đậu phụ xóc muối kiểu Hồng Kông trên.