Cách làm kem chanh leo thơm ngon giải nhiệt

Cách làm kem chanh leo thơm ngon giải nhiệt

Khẩu phần 5
Nguyên liệu dễ mua, không cần dùng tới máy làm kem bạn vẫn có thể dễ dàng thực hiện món kem chanh leo thơm ngon này.
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
5 min
Tổng thời gian
15 min

Nguyên liệu làm kem chanh leo

  1. 4 lòng đỏ trứng gà
  2. 4 quả chanh leo
  3. 250 ml kem tươi (whipping cream)
  4. 200 ml sữa tươi không đường
  5. 100 gram đường

Cách làm kem chanh leo

  1. Rửa sạch chanh leo, bổ làm đôi, dùng thìa lọc bỏ hạt, sơ để lấy nước cốt.Hướng dẫn cách làm kem chanh leo thơm ngon giải nhiệt
  2. Lấy riêng lòng đỏ, cho đường vào, đánh tan hỗn hợp trứng với đường.
  3. Cho sữa vào nồi và đun nóng già dưới ngọn lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng với đường vào vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay theo vòng tròn.
  4. Tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sủi nhẹ thì đổ phần nước cốt chanh leo vào, vẫn khuấy tiếp cho đều. Khi hỗn hợp đã được trộn thật đều thì tắt bếp đi.Hướng dẫn cách làm kem chanh leo thơm ngon giải nhiệt
  5. Đánh bông kem tươi đã chuẩn bị. Đợi khi hỗn hợp trứng, sữa, chanh leo thật nguội, trộn với phần kem vừa đánh bông.
  6. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào hộp đựng, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.
  7. Sau khi hoàn thành, cứ sau khoảng 1 giờ, bạn lại bỏ ra, dùng thìa xới đều hộp kem lên, sau đó dùng thìa láng mịn lại rồi lại cho vào ngăn đá. Làm 3-4 lần như thế để kem mịn ngon, không bị đá dăm.Hướng dẫn cách làm kem chanh leo thơm ngon giải nhiệt
Ghi chú
  1. Chúc các bạn thành công với cách làm kem socola theo công thức này!