Cách làm vịt nấu chao thơm ngon hấp dẫn

Cách làm vịt nấu chao thơm ngon hấp dẫn

Cách làm vịt nấu chao thơm ngon hấp dẫn 1

Khẩu phần 5
Vịt nấu chao là món ăn ưa thích của nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon, thấm đẫm gia vị cùng khoai môn bở tơi, ngọt nước. Thưởng thức vịt nấu chao cùng chút bún, ăn kèm rau sống sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy!
Chuẩn bị
20 min
Thực hiện
30 min
Tổng thời gian
50 min

Nguyên liệu làm vịt nấu chao

  1. Vịt – 1/2 con
  2. Chao đỏ – 2 viên
  3. Chao trắng – 2 viên
  4. Nước dừa – 1 ít
  5. Gừng – 1 nhánh
  6. Rượu trắng – 1 ít
  7. Bún – 2 kg
  8. Rau xà lách, hành lá – rau sống
  9. Gia vị – muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu

  1. – Gừng mua về các bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, giã gừng nhỏ ra.
  2. – Vịt các bạn đem đi rửa sạch với muối rồi rửa lại lần nữa với nước. Sau đó, các bạn chặt nhỏ vịt thành những miếng vừa ăn. Để khử mùi hôi của vịt, các bạn cho vịt đã chặt nhỏ ướp với gừng đã giã nhỏ cùng với rượu trắng. Ướp khoảng 20 phút.
  3. – Khoai môn mua về các bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
  4. – Rau xà lách các bạn đem nhặt bỏ gốc, loại bỏ những lá hư, sâu, rồi rửa sạch cùng với nước muối, vớt ra để ráo.
  5. – Hành khô, tỏi các bạn làm sạch vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ.

Các bước làm món vịt nấu chao

Bước 1
  1. – Sau 20 phút khử mùi cho vịt xong, các bạn vớt chúng vào 1 âu lớn, sau đó thêm hành khô, tỏi đã giã nhỏ, thêm 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 2h cho thịt vịt thấm gia vị.
Bước 2
  1. – Tiếp theo, các bạn cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, khử dầu bằng cách phi tỏi thơm sau đó cho hỗn hợp thịt đã ướp vào, lúc đầu để lửa lớn khi thấy sôi lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun khoảng 20 phút.
  2. – Sau 20 phút, các bạn cho tiếp nước dừa tươi vào ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi lại đun tiếp.
Bước 3
  1. – Sau đó, các bạn cho khoai môn vào đun cùng. Đun đến khi khoai mềm thì nêm nếm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì điều chỉnh lại cho vị hài hòa, sau đó tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm
  1. Các bạn pha 2 viên chao trắng với 1 thìa nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng.
  2. Cuối cùng, các bạn lấy vịt nấu chao ra bát rồi thưởng thức.

Lưu ý khi làm vịt nấu chao

  1. Vịt nấu chao các bạn có thể ăn kèm với bún, mì gói hay cơm trắng đều rất ngon.
  2. Khi ăn với bún để tránh các mối nguy mất an toàn vệ sinh từ bún thì bạn nên trụng sơ bún qua nước nóng rồi ăn bạn nhé.

Từ khóa tìm kiếm:
vịt nấu chao, cách làm lẩu vịt nấu chao, cách làm vịt nấu chao, cách làm món vịt nấu chao, cách làm món vịt nấu chao ngon, cách làm thịt vịt nấu chao, cách làm vịt nấu chao ngon, cách làm vịt xiêm nấu chao, hướng dẫn cách làm món vịt nấu chao, hướng dẫn cách làm vịt nấu chao, vit nau chao, cach lam lau vit nau chao, cach lam vit nau chao, cach lam mon vit nau chao, cach lam mon vit nau chao ngon, cach lam thit vit nau chao, cach lam vit nau chao ngon, cach lam vit xiem nau chao, huong dan cach lam mon vit nau chao, huong dan cach lam vit nau chao