Cách nấu bò xào nấm mỡ thơm ngon đưa cơm

Cách nấu bò xào nấm mỡ

Cách nấu bò xào nấm mỡ thơm ngon đưa cơm 1

Khẩu phần 4
Cách làm bò xào nấm mỡ với hàm lượng dinh dưỡng cao và màu vàng óng ả bắt mắt, nấm mỡ là một loại nguyên liệu đặc biệt làm nên hương vị rất riêng cho món bò xào quen thuộc. Đặc biệt, nấm mỡ còn giúp loại bỏ cảm giác chán ăn, mệt mỏi, kích thích tiêu hóa
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
10 min
Tổng thời gian
20 min

Nguyên liệu nấu bò xào nấm mỡ

  1. Thịt bò file 200g
  2. Nấm mỡ 100g
  3. Bông cải xanh, trắng mỗi loại 100g
  4. Ớt chuông vàng, đỏ mỗi loại 1/4 quả
  5. Hành tây 1/2 củ
  6. Mè trắng rang, dầu oliu, hành tỏi băm, ngò rí
  7. Muối, tiêu, ớt cắt lát
  8. Nước tương, hạt nêm.

Cách làm bò xào nấm mỡ

Bước 1
  1. Thịt bò cắt lát mỏng ngang sớ. Ướp thịt với 1/2m hạt nêm, 1/4m muối, 1 ít tiêu, 1.5M dầu oliu, hành tỏi băm.
Bước 2
  1. Nấm mỡ cắt lát mỏng. Bông cải chẻ miếng 3cm. Ớt chuông cắt quả trám. Hành tây cắt múi cau.
  2. Chần bông cải chín 50%, ngâm vào nước đá cho giòn.
Bước 3
  1. Phi 2M dầu oliu với hành tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa chín tái trút ra. Thêm dầu và hành tỏi, xào nhanh nấm mỡ, bông cải, chắt nước thịt bò xào vào, nêm 1m hạt nêm, thêm hành tây, ớt chuông. Rau củ gần chín thì cho thit bò vào, trộn đều, tắt lửa.

Lưu ý khi làm bò xào nấm mỡ

  1. Cho bò xào nấm ra dĩa, rắc mè trắng rang lên trên. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát.

Từ khóa liên quan:

bò xào nấm mỡ,
thịt bò xào nấm mỡ,
bo xao nam mo,
thit bo xao nam mo,