Cách nấu canh kim chi cực ngon

Cách nấu canh kim chi cực ngon

Cách nấu canh kim chi cực ngon 1

Khẩu phần 4
Thực lòng là dù trời có nóng hay cực nóng thì món canh kim chi trứng non vẫn cứ quá đỗi quyến rũ. Màu đỏ lừa tình vậy thôi chứ chả hề cay, chả hề nồng tẹo nào. Kim chi cải thảo nhà làm chua dịu, thêm đậu phụ tươi béo mềm, trứng non ngầy ngậy, bùi bùi.
Chuẩn bị
5 min
Thực hiện
20 min
Tổng thời gian
25 min

Nguyên liệu nấu canh kim chi

  1. – Kim chi muối sẵn (chọn loại đã muối lâu, chua nhiều)
  2. – Chili paste của Hàn Quốc
  3. – Đậu phụ
  4. – Trứng non
  5. – Tỏi
  6. – Đường, xì dầu, muối, ớt bột Hàn Quốc.

Cách nấu canh kim chi

Bước 1
  1. – Kim chi thái khúc to để riêng.
Bước 2
  1. – Trộn hỗn hợp nấu canh: 2 tbs chilipaste, 1 teaspoon tỏi, 1 teaspoon ớt bột, 1 hoặc 2 teaspoon đường, 1 hoặc 2 teaspoon xì dầu. Trộn đều.
Bước 3
  1. – Lấy một lượng nước vừa đủ để nấu canh, hoà hỗn hợp ớt vừa trộn được vào rồi đun sôi. Sôi rồi các bạn hạ nhỏ lửa, thêm kim chi vào.
Bước 4
  1. – Đậy vung đun nhỏ lửa 10-15 phút thì thêm đậu phụ cắt miếng vừa ăn, trứng non vào. Lúc này cho lửa to vừa. Khuấy nhẹ tránh để đậu phụ vỡ.
Bước 5
  1. – Đun thêm 5-10 phút nữa thì co hành hoa thái khúc vào, nêm nếm lại bằng muối và đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Ghi chú
  1. Không nhất thiết phải sử dụng trứng non, có thể thay thế bằng thực phẩm khác. Nước canh kim chi trứng non này dùng làm canh ăn kèm cơm hoặc nấu mỳ. Bạn cũng có thể dử dụng làm nước lẩu kim chi nhưng thay nước lã bằng nước ninh từ rong biển và cá.
  2. Chúc các bạn ngon miệng nhé!