Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng 1

Khẩu phần 5
Chè thập cẩm thơm ngon ở hương vị hài hòa, ăn nhiều mà không ngán bởi nó có nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Chuẩn bị
30 min
Thực hiện
50 min
Tổng thời gian
1 hr 20 min

Nguyên liệu làm chè thập cẩm

  1. Nửa củ khoai môn cao: gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông
  2. 3 củ khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc
  3. 250g bột báng: ngâm khoảng nửa tiếng
  4. 150g đậu đỏ: ngâm đậu đỏ qua đêm cho mềm
  5. 300ml nước cốt dừa đóng hộp
  6. 350g đường kính trắng

Cách nấu chè thập cẩm

Bước 1
  1. Cho bột báng đã ngâm vào nồi, nấu khoảng 20 phút cho bột chuyển sang màu trong. Sau khi bột báng chín, cho ngay ra rổ, xả nước lạnh và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2
  1. Nấu đậu đỏ với nước vừa ngập mặt hoặc có thể đong 1 lon đậu: 1 chén nước.
Bước 3
  1. Khi đậu đỏ mềm, cho khoai môn vào. Nấu khoảng 15 phút, khoai môn mềm, cho tiếp khoai lang vào nồi.
Bước 4
  1. Cho đường vào nồi khoai, đậu khuấy đều và nấu thêm khoảng 15 phút. Sau đó cho bột báng vào, khuấy thêm lần nữa và tắt bếp.
  2. Múc chè ra bát, cho nước cốt dừa lên mặt và thưởng thức.
Ghi chú
  1. Đậu và khoai chín mềm không bị sượng
  2. Vị ngọt thanh kèm theo vị béo ngậy của nước cốt dừa