Cách nấu sườn heo om khoai tây thơm ngon

Cách nấu sườn heo om khoai tây thơm ngon

Cách nấu sườn heo om khoai tây thơm ngon 1

Khẩu phần 4
Món sườn heo om khoai tây với phần thịt sườn vừa rắn chắc mà vẫn đủ độ mềm, chín nhừ, sụn heo giòn sần sật cùng khoai tây tươi ngon, bở tơi, thấm đậm gia vị. Thưởng thức món sườn om khoai tây nóng hổi cùng cơm nóng trong tiết trời lạnh này sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho bạn.
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
30 min
Tổng thời gian
40 min

Nguyên liệu làm sườn heo om khoai tây

  1. Sườn heo chặt sẵn – 250 gr
  2. Khoai tây – 1-2 củ
  3. Ớt khô – 4 quả
  4. Hành lá – 2 cây
  5. Rau mùi – 1 ít
  6. Tiêu sọ – 1 ít
  7. Rượu trắng – 1 muỗng canh
  8. Xì dầu – 1 muỗng canh
  9. Nước mắm – 1 muỗng canh
  10. Sa tế – 1 muỗng canh

Cách làm sườn heo om khoai tây

Bước 1
  1. Sơ chế nguyên liệu làm món sườn heo om khoai tây..
  2. – Khoai tây mua về các bạn gọt sạch vỏ, đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
  3. – Rau mùi các bạn nhặt bỏ gốc và lá úa, hỏng rồi đem rửa với nước, để ráo rồi thái nhỏ.
  4. – Hành lá các bạn chia làm hai phần đầu trắng và thân xanh.
  5. – Phần đầu trắng các bạn cắt khúc còn thân xanh thì thái nhỏ.
  6. – Sườn heo mua về các bạn đem rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.
Bước 2
  1. Các bước thực hiện món sườn heo om khoai tây.
  2. – Trước tiên, các bạn cho một ít dầu ăn vào một chiếc nồi, bắc lên bếp mở lửa vừa cho dầu sôi.
  3. – Sau đó các bạn cho sườn heo vào đảo qua chỉ cần có màu hơi vàng là được.
  4. – Tiếp theo, các bạn cho thêm ớt khô, nước mắm, hạt tiêu sọ, sa tế, nước tương vào đảo thật đều.
  5. – Các bạn đảo sườn khoảng 2 phút thì các bạn cho thêm một bát con nước vào.
  6. – Khi nước sôi các bạn hãy điều chỉnh cho lửa nhỏ bớt xuống. Đun sườn heo khoảng 15 phút thì các bạn cho khoai tây cùng với đầu hành trắng vào đảo qua vài lượt.
  7. – Sau đó các bạn đậy vung nồi, đun thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi khoai tây chín nhừ là được.
  8. – Khi khoai chín nhừ, phần nước om sườn heo chỉ còn lại sền sệt thì các bạn có thể tắt bếp.
  9. – Cuối cùng, các bạn múc sườn và khoai tây ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ cùng rau mùi lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Ghi chú
  1. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn sườn heo om khoai tây thơm ngon này nhé!