Cách nấu vịt rang riềng thơm ngon đưa cơm

Cách nấu vịt rang riềng thơm ngon đưa cơm

Cách nấu vịt rang riềng thơm ngon đưa cơm 1

Khẩu phần 5
Vịt rang riềng là món ăn lạ với nhiều gia đình nhưng sẽ bị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức với thịt vịt tươi ngon, vỏ ngoài giòn, thịt vịt thơm, thấm đẫm gia vị ăn cùng nước mắm chua ngọt. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ăn ngon tuyệt rồi đấy!
Chuẩn bị
20 min
Thực hiện
20 min
Tổng thời gian
40 min

Nguyên liệu làm vịt rang riềng

  1. Thịt vịt – 1 kg
  2. Ớt sừng – 3 quả
  3. Sả – 50 gr
  4. Ngò – 30 gr
  5. Hành khô, tỏi – 50 gr
  6. Gừng – 1 nhánh
  7. Riềng – 1 nhánh to
  8. Gia vị – muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu làm vịt rang riềng

  1. – Vịt mua về các bạn rửa sạch với nước rồi đem xát muối và rượu trắng rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần để khử mùi hôi.
  2. Một cách làm thịt vịt thơm ngon và không có mùi hôi khác là các bạn đun sôi thịt vịt với 2 thìa muối, gừng giã nhuyễn, 50ml rượu trắng. Nhưng cách này sẽ tốn thời gian hơn một chút.
  3. Sau khi thịt vịt đã được sơ chế sạch sẽ thì các bạn chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với hạt nêm, tiêu, để 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Thỉnh thoảng các bạn nhớ đảo đều thịt vịt để thịt vịt ngấm đều gia vị.
  4. – Riềng mua về các bạn gọt sạch vỏ, rửa với nước cho sạch rồi đem thái sợi hoặc cho vào cối giã nát.
  5. – Sả các bạn nhặt bỏ gốc và phần lá già rồi đem rửa với nước sạch, băm nhuyễn.
  6. – Ớt các bạn bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi đem thái lát.
  7. – Hành, tỏi các bạn nhặt sạch rồi đem rửa, băm nhuyễn.
  8. – Ngò các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, cắt khúc dài.

Các bước làm vịt rang riềng

Bước 1
  1. Trước tiên, các bạn đổ dầu vào chảo đun nóng. Dầu sôi thì các bạn cho thịt vịt vào chiên, để lửa nhỏ cho thịt chín đều. Nếu các bạn để lửa to thì thịt vịt dễ chin ngoài sống trong.
  2. Khi thịt chuẩn bị ngả sang màu vàng thì cho vào chảo 1 thìa sả, 1 thìa hành, tỏi băm và đảo lên cho đến khi thịt chín. Việc cho các gia vị vào sau sẽ giúp thịt vịt có hương thơm của các loại gia vị mà không bị cháy gia vị.
  3. Sau đó, các bạn vớt thịt vịt ra cho ráo dầu.
Bước 2
  1. Tiếp theo, các bạn phi thơm 2 thìa dầu ăn với riềng, ớt, sả, hành tỏi băm còn lại rồi cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 3 phút.
  2. Cuối cùng, các bạn bày thịt vịt ra đĩa, rắc ngò rí lên trên và thưởng thức với tương ớt hay nước mắm chua ngọt.
Ghi chú
  1. – Thịt vịt nấu thành công phải có mùi thơm dậy, ngấm đều gia vị, không có mùi hôi, không bị dai.
  2. – Món vịt rang riềng này nên ăn lúc nóng.
  3. – Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Từ khóa tìm kiếm:
chế biến vịt rang riềng, cách làm thịt vịt rang riềng, cách làm vịt rang riềng, cách nấu vịt rang riềng, món vịt rang riềng, thịt vịt rang riềng, công thức vịt rang riềng, vịt rang riềng, che bien vit rang rieng, cach lam thit vit rang rieng, cach lam vit rang rieng, cach nau vit rang rieng, mon vit rang rieng, thit vit rang rieng, cong thuc vit rang rieng, vit rang rieng