Chân giò kho tương sả thơm ngon bổ dưỡng

Chân giò kho tương sả thơm ngon bổ dưỡng

Chân giò kho tương sả thơm ngon bổ dưỡng 1

Khẩu phần 5
Bạn hãy thử đổi vị với chân giò kho tương sả, cho miếng thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn của phần da sần sật thật đã miệng. Cách làm chân giò kho tương xả rất đơn giản, các bạn có thể tham khảo trong bài viết dưới đây.
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
50 min
Tổng thời gian
1 hr

Nguyên liệu làm chân giò kho tương sả

  1. – Thịt chân giò rút xương, hoặc để nguyên tùy thích 700g
  2. – Cà tím 2 quả
  3. – Nước dừa tươi 1 quả
  4. – Nước cốt dừa 1/2 bát
  5. – Ớt chuông (ớt Đà Lạt) đỏ 1/2 quả, vàng 1/2 quả
  6. – Hành tây 1/2 củ
  7. – Sả cây 4 cây
  8. – Tương 1 bát nhỏ
  9. – Hành tím củ, nước hành tỏi, nước sả, ớt
  10. – Đường, ớt bột, dầu điều
  11. – Giấm gạo lên men
  12. – Hạt nêm, bột ngọt

Cách làm chân giò kho tương sả

– Bước 1
  1. Sơ chế nguyên liệu
  2. Cà tím chẻ đôi, cắt khúc 3cm, ngâm qua nước có pha muối. Ớt Đà Lạt cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Sả cây đập dập, cắt khúc.
  3. Chân giò rửa sạch ướp cùng gia vị, bột ngọt, hành tỏi băm nhỏ, cuộn tròn, chần qua nước sôi có sả đập giập và 1 thìa giấm gạo vớt ra, để nguội, cắt khoanh dày 3cm, dùng chỉ buộc lại.
– Bước 2
  1. Ướp thịt chân giò với 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa to đường, 2/3 chén tương hột, 2 thìa nước sả, 1 thìa nước hành tỏi, để 10 phút cho ngấm.
– Bước 3
  1. Đun nóng dầu điều, cho sả cây, hành tím củ, ớt vào phi thơm, rồi cho thịt chân giò vào xào săn, thêm nước dừa vào, kho lửa riu riu cho chân giò thấm vị, tiếp tục cho cà tím vào, nấu sôi 7 phút, cuối cùng thêm ớt chuông, hành tây, nước cốt dừa, nấu sôi, tắt lửa.
Ghi chú
  1. Trên đây là cách làm món chân giò kho tương sả. Chúc các bạn thành công nhé!

Từ khóa tìm kiếm:
chân giò kho sả, chân giò kho, món chân giò kho tương sả, móng giò tương sả, thịt chân giò kho sả, cách kho giò heo, thịt chân giò kho sả, thịt chân giò kho tương, chân gà kho tương sả, chan gio kho sa, chan gio kho, mon chan gio kho tuong sa, mong gio tuong sa, thit chan gio kho sa, cach kho gio heo, thit chan gio kho sa, thit chan gio kho tuong, chan ga kho tuong sa