Đậu phụ cuốn lá lốt thơm ngon

Đậu phụ cuốn lá lốt thơm ngon

Đậu phụ cuốn lá lốt thơm ngon 1

Khẩu phần 2
Đậu phụ cuốn lá lốt tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường!
Chuẩn bị
10 min
Thực hiện
20 min
Tổng thời gian
30 min

Nguyên liệu làm đậu phụ cuốn lá lốt

  1. 2 bìa đậu phụ
  2. 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)
  3. Nấm hương, mộc nhĩ
  4. Hạt nêm chay, dầu ăn

Cách làm đậu phụ cuốn lá lốt

Bước 1
  1. Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.
  2. Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.
  3. Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.
Bước 2
  1. Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.
  2. Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.
Bước 3
  1. Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.
Bước 4
  1. Sau đó cuốn lại như cuốn nem.
  2. Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
  3. Lấy ra đĩa, dùng với cơm.
Ghi chú
  1. Lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị.