Khám phá những món ngon từ thịt mới lạ luôn là một trong những trải nghiệm thú vị giúp cho bạn có thể thưởng thức những món ăn tuyệt vời hơn. Một trong những món ăn hấp dẫn đó chính là đậu rồng xào thịt heo. Món ăn kết hợp từ những quả đậu rồng tươi ngon cùng thịt heo béo ngậy sẽ mang đến một hương vị đặc trưng khó chối từ. Bạn hãy cùng tham khảo những bước thực hiện đậu rồng xào thịt heo như sau nhé!
1. Nguyên liệu để làm món đậu rồng xào thịt heo
Đối với món thịt heo xào đậu rộng để món ăn thơm ngon bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng với các thực phẩm tươi ngon. Các nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ như sau:
- Thịt ba chỉ: 200g ( Bạn có thể thay bằng thịt nạc đều được).
- Đậu rồng: 300g.
- Hành, tỏi: Mỗi loại 1 củ.
- Gia vi: Nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm món đậu rồng xào với thịt heo
2. Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu để món ăn luôn thơm ngon, bổ dưỡng
Lựa chọn thực phẩm tươi cũng là một trong những bí quyết giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Với món đậu rồng xào thịt heo bạn có thể lựa chọn nguyên liệu theo những chia sẻ sau đây.
2.1 Cách chọn mua đậu rồng
Để đảm bảo những quả đậu rồng tươi ngon bạn cần phải lưu ý một vài vấn đề như sau:
- Khi mua đậu rồng ưu tiên chọn những quả với màu xanh mướt và khi ăn đảm bảo chúng ngon, ngọt hơn.
- Chọn những trái đậu rồng ngon là trái có kích thước vừa phải không quá to, không quá thuôn dài mà trông cân đối vừa phải.
- Không chọn những quả đậu rồng với kích thước quá to có màu xanh sẫm. Bởi đó là những quả đã già và không còn được ngon.
- Không mua những quả đậu rồng bị dập hay bị héo. Bởi, khi xào lên món ăn sẽ bị đắng không ngon.
Đậu rồng nên chọn những quả màu xanh mướt
2.2 Cách chọn mua thịt heo
Đối với thịt heo khi mua để đảm bảo thơm ngon bạn cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Cần phải lựa chọn những miếng thịt với màu đỏ hồng bắt mắt với bề mặt khô ráo. Không chọn những miếng thịt mà bề mặt chảy nwocs không được khô ráo.
- Không chọn những miếng thịt khi ngửi có mùi hôi hay những chấm đen bất thường.
- Khi mua thịt bạn dùng tay nhấn vào miếng thịt. Những miếng thịt tươi ngon là những miếng mà khi bạn rút tay ra thì phần thịt này có độ đàn hồi trở lại vị trí như ban đầu.
3. Hướng dẫn từng bước cách xào đậu rồng với thịt heo
Đậu rồng xào thịt heo là một món ăn rất đỗi quen thuộc và dễ làm. Bạn có thể thực hiện xào thịt qua những bước sau đây nhé!
3.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đây là bước sẽ quyết định đến độ thơm ngon của món ăn. Bạn nên tiến hành khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm thịt vào nước muối có pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó, mang rửa sạch khoảng 2-3 lần. Thịt để ráo nước và sau đó thái thành từng lát mỏng.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng muối hạt chà sát lên miếng thịt để khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Cách làm này cũng giúp thịt không còn bị hôi và khi xào lên rất thơm.
Với đậu rồng bạn rửa sạch ngâm qua nước muối loãng và cắt thành từng lát mỏng. Tỏi, hành bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn chúng với nhau.
Cần sơ chế các nguyên liệu đầy đủ trước khi thực hiện xào thịt heo, đậu rồng
3.2. Bước 2: Tiến hành ướp thịt
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong thì bạn tiến hành ướp thịt. Cần ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 củ hành tím và một chút hạt tiêu. Trộn đều với nhau và ướp thịt trong khoảng 30 phút.
3.3. Bước 3: Thực hiện món ăn đậu rồng xào thịt heo
Cách xào đậu rồng với thịt heo khá đơn giản. Để thực hiện món ăn này bạn bắc chảo lên bếp cho vào một chút dầu ăn và hành tỏi phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào sơ qua khoảng 3 phút để thịt chín và hơi xem vàng. Sau đó cho đậu rồng vào xào đảo đều tay. Cho thêm khoảng 50ml nước vào nồi và đun lửa lớn trong khoảng 5 – 10 phút để đậu chín và ngấm gia vị.
Sau khi đậu đã chín bạn cho thêm gia vị bao gồm nước mắm, đường, hạt tiêu vào xào thêm khoảng 3 phút nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và tắt bếp.
Thực hiện xào món thịt heo với đậu rồng thơm ngon
3.4. Bước 4. Thành phẩm của món thịt heo xào đậu rồng
Cho đậu ra đĩa và rắc thêm một chút hành ngò lên trên bề mặt để trông món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn. Món đậu rồng giòn giòn với hương vị đặc trưng hòa quyện với thịt heo béo ngậy rất hài hòa. Món ăn thích hợp ăn cùng với cơm và ăn lúc nóng rất ngon.
Bạn cũng có thể xem video chế biến món ăn tại đây:
4. Những điều cần lưu ý khi làm món đậu rồng xào thịt heo
Để món ăn đậu rồng xào thịt heo được thơm ngon và hấp dẫn bạn cần phải lưu ý một số vấn đề như sau:
- Lựa chọn nguyên liệu phải đảm bảo tươi ngon. Bạn có thể tham khảo những thông tin nêu trên để chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
- Khi xào thịt bạn nên xào thịt chín hơi xém vàng rồi mới cho đậu rồng vào. Như vậy, sẽ giúp món ăn được ngon, màu sắc bắt mắt hơn. Không nên cho đậu vào quá sớm.
- Trong quá trình xào thịt heo với đậu rồng bạn nên nêm nếm lại gia vị để đảm bảo vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.
- Khi xào đậu rồng không nên xào quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn, ngon của đậu rồng mà khiến đậu rồng trở nên nhũn, nhừ giảm độ ngon của món ăn.
- Món đậu rồng xào thịt heo nên ăn nóng với cơm.
Không nên xào đậu rồng quá lâu có thể làm mất độ giòn
5. Những giá trị dinh dưỡng có trong món ăn đậu rồng xào thịt heo
Đậu rồng xào thịt heo là một món ăn không chỉ thơm ngon mà rất giàu dinh dưỡng. Những dinh dưỡng có trong món ăn này phải kể đến đó là:
- Protein: Trong thịt lợn có nguồn protein chất lượng cao sẽ cung cấp axit amin cần thiết cho phát triển mô tế bào, cơ bắp và hệ thống miễn dịch.
- Chất xơ: Trong đậu rồng có hàm lượng chất xơ lớn giúp cải thiện hệ tiêu hóa suy sự sự hoạt động đều đặn của ruột. Chất xơ còn giúp kiểm soát và cường độ hấp thu đường để tăng cường cảm giác no lâu sau bữa ăn.
- Các khoáng chất và vitamin: Món ăn thịt heo xào đậu rồng cung cấp hàng loại các vitamin khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Đậu rồng chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K và các khoáng chất.
- Chất béo: Thành phần này có trong thịt heo cung cấp năng lượng cho cơ thể và hấp thụ các vitamin dạng chất béo như vitamin D, A, E, K.
- Chất chống oxy hóa: Cả đậu rồng và thịt heo đểu có chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương cũng như các gốc tự do.
- Ngoài những dưỡng chất nêu trên thì trong món ăn này có rất nhiều các dưỡng chất khác nhau tốt cho sức khỏe mọi người. Bạn nên ăn điều độ một cách khoa học để cơ thể luôn khỏe mạnh.
Món đậu rồng thịt heo có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Với những hướng dẫn nêu trên của inauanngon.com về cách làm đậu rồng xào thịt heo hy vọng giúp bạn nắm bắt được cách làm một cách dễ dàng nhất. Đây là một trong những món ăn với rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Vì vậy, bạn có thể chế biến món ăn này cho gia đình. Để có thể chế biến nhiều món ăn khác hãy tham khảo những bài viết trên trang web của chúng tôi.
