Bạn đang đau đầu không biết tối nay ăn gì dễ làm, bổ dưỡng cho cả gia đình. Vậy, hãy chọn ngay món xào đậu đũa với thịt heo. Một món ngon từ thịt đơn giản, đưa cơm đặc biệt rất dễ làm. Nếu chưa biết cách xào đậu đũa với thịt heo như thế nào hãy tham khảo những thông tin dưới đây nhé!
1. Chuẩn bị các nguyên liệu để làm đậu đũa với thịt heo
Khi làm món thịt heo xào đậu đũa bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
- 400g đậu đũa.
- 200g thịt heo( Bạn có thể chọn thịt nạc, thịt ba chỉ hoặc thịt băm đều được).
- Hành củ, hành lá.
- Nước mắm, dầu ăn, rượu trắng.
- Gia vị gồm: Muối, bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm, đường.
Cần chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu để làm món thịt heo xào đậu đũa
2. Hướng dẫn cách chọn các nguyên liệu tươi ngon
Lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon (đậu đũa và thịt heo) sẽ góp phần tăng thêm độ ngon hấp dẫn cho món ăn. Vì vậy, trong quá trình chọn mua nguyên liệu bạn cần phải lưu ý một vài vấn đề như sau:
2.1. Cách chọn thịt heo ngon
- Với món đậu đũa xào thịt heo bạn nên lựa chọn mua thịt ba chỉ để khi xào sẽ ngậy và thơm ngon hơn. Trong trường hợp bạn không ăn được mỡ hãy chọn thịt nạc.
- Miếng thịt lợn ngon sẽ có màu đỏ hồng với sắc thịt tươi cùng lớp mỡ có màu trắng đục.
- Khi bạn nhấn vào miếng thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của thịt không bị dính tay và cũng không có hiện tượng nhớt nhớt hoặc có lớp màng khô bao bên ngoài của thịt.
- Tuyệt đối không nên lựa chọn những miếng thịt với màu sắc không đều nhau hoặc có những mảng màu không giống nhau hay có những vết thâm tím. Bởi, đó có thể là những miếng thịt của con lợn bị bệnh.
- Nếu thịt lợn ngửi có mùi lạ, hay miếng lợn trông như chảy nhớt thì không nên mua đó là những miếng thịt đã bị hư hỏng.
Thịt lợn cho những miếng tươi ngon, không có mùi lạ
2.2. Cách chọn đậu đũa tươi ngon
- Đối với đậu đũa thì nên lựa chọn những cọng đậu đũa với thân nhỏ và dài. Loại này sẽ non hơn khi ăn sẽ ngọt, giòn hơn so với những loại đậu đũa thân ngắn.
- Chọn đậu đũa với phần vỏ xanh tươi không bị héo, phần thân độ có độ giòn và dễ dàng bẻ gãy. Khi bạn dùng tay cầm thì cảm giác khá cứng.
- Bạn không nên mua những cọng đậu đũa khi ấn vào mà mềm, xốp bởi đây là loại đậu già khi ăn sẽ không được ngọt và ngon.
- Tuyệt đối không chọn những loại đậu đũa bị gãy vụn hoặc những loại có kích thước quá lớn.
3. Cách xào đậu đũa với thịt heo chi tiết từng bước
Đậu đũa xào thịt heo thực hiện đơn giản không mất quá nhiều thời gian thực hiện. Bạn hãy xào đậu theo những bước như sau:
3.1. Sơ chế nguyên liệu
- Với thịt heo khi mua về bạn cần rửa với một ít rượu trắng để khử mùi hôi của thịt. Sau đó rửa kỹ với nước sạch và để ráo nước. Ngoài ra, bạn có thể chần qua nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt thịt ra. Bạn thực hiện cắt miếng nhỏ vừa ăn và mang đi chế biến.
- Đậu đũa khi mua về cũng nhặt bỏ phần đầu và đuôi. Cắt thành khúc vừa ăn sau đó ngâm đậu đũa với nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
- Hành bạn bỏ vỏ băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
3.2. Tiến hành cách xào đậu đũa với thịt heo
Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu bạn cần thực hiện xào đậu đũa với thịt đơn giản theo từng bước:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun với lửa khoảng 3 phút để dầu sôi. Lưu ý chỉ nên cho lượng dầu ít không nên cho lượng dầu ăn quá lớn.
- Tiếp tục cho thịt heo đã được sơ chế vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại thì cho hành và tiêu vào đảo đều tay.
- Sau khi thịt đã chín thì bạn tiến hành cho đậu đũa vào đảo đều khoảng 5 phút nữa để đậu chín đều. Bước này bạn cho thêm một chút nước để xào đậu ngon và màu xanh bắt mắt hơn.
- Bạn nêm nếm lại gia vị với hạt nêm, mì chính, nước mắm. Cuối cùng chỉ cần cho hành lá cắt khúc vào trộn đều rồi tắt bếp.
Xào đậu đũa với thịt heo với ngọn lửa vừa phải
3.3. Thành phẩm
Thịt lợn xào đậu đũa với thành phẩm chất lượng là thịt heo chín dai dai, bùi bùi béo ngậy. Đồng thời, đậu đũa có màu xanh mướt đẹp mắt mà không bị thâm. Bạn hãy bày trí ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất ngon và đưa cơm.
Thành phẩm là đĩa đậu đũa với thịt heo thơm ngon với màu xanh bắt mắt
Bạn cũng có thể xem cách xào đậu đũa với thịt lợn theo từng bước hướng dẫn trong video sau:
4. Những lưu ý trong cách xào đậu đũa với thịt heo
Khi tiến hành xào đậu đũa với thịt heo để món ăn được ngon và đẹp mắt bạn cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Bạn hoàn toàn có thể thay thịt ba chỉ, thịt nạc bằng thịt băm đều được. Với thịt băm thời gian xào thịt sẽ nhanh hơn.
- Khi xào thịt và đậu đũa bạn chỉ cho lượng dầu ít để món ăn đỡ ngán. Bởi, khi xào thịt cũng có lượng mỡ nhất định từ thịt ra.
- Khi cho đậu đũa vào bạn nên đun lửa to để đậu chín nhanh và đều hơn.
- Trong quá trình cho đậu đũa vào xào bạn nên cho thêm một chút nước để đậu giữ màu xanh đẹp mắt.
- Không xào quá lâu sẽ khiến đỗ bị nhũn và đổi màu không còn màu xanh nữa. Từ đó, giảm đi chất lượng của món ăn và không được đẹp mắt.
- Luôn luôn nêm nếm gia vị trong khi nấu để đảm bảo món ăn được vừa miệng.
5. Ăn đỗ đũa xào thịt lợn có tốt không?
Có thể khẳng định rằng đỗ đũa xào thịt lợn là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nếu bạn biết chế biến đúng cách. Đậu đũa là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó giàu protein thực vật và ít chất béo, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Thịt lợn cung cấp protein động vật và cung cấp các loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, thịt lợn cũng có thể chứa một số lượng mỡ bão hòa cao hơn so với các nguồn thực phẩm khác.
Đây là một món ăn tốt tuy nhiên, bạn cần phải chế biến đúng cách, ăn uống với khẩu phần khoa học. Bạn không nên lạm dụng ăn quá nhiều, quá thường xuyên sẽ gây ra một số những tác hại nhất định cho sức khỏe của người dùng.
Để đảm bảo món ăn tốt cho sức khỏe bạn nên kết hợp với những thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Đậu đũa xào với thịt lợn là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
6. Thịt lợn xào đậu đũa có thể ăn cùng món ăn nào?
Với món thịt lợn xào đậu đũa có thể ăn kết hợp với rất nhiều các món ăn khác nhau. Sự kết hợp mỗi món ăn sẽ đem đến những hương vị thơm ngon ấn tượng.
- Ăn cùng cơm trắng được xem là hợp nhất khi ăn đậu đũa xào thịt heo. Bởi, cơm trắng sẽ tăng cường hương vị của món xào. Đây cũng là món ăn kết hợp phổ biến trong gia đình.
- Ăn cùng bùn cũng là cách kết hợp ấn tượng. Bạn có thể ăn thêm kèm rau sống, gia vị và nước mắm chua ngọt cũng rất ngon.
- Ăn cùng mì: Bạn hoàn toàn có thể ăn đậu đũa xào thịt heo với mì. Mì tạo thêm độ ngon, giòn cho món ăn thêm ấn tượng.
Có thể ăn đậu đũa xào thịt lợn với rất nhiều món ăn khác nhau
Trên đó là hướng dẫn về cách xào đậu đũa với thịt heo đảm bảo thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hy vọng inauanngon.com giúp bạn có thể tự tay làm món ăn ngon nhất cho gia đình của bạn.
