Sữa chua là món ăn vặt làm từ sữa mang giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Từ sữa chua có thể cho ra nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó có bánh sữa chua nướng. Nếu bạn đã lâu không sử dụng nồi chiên không dầu hãy thử học cách làm bánh sữa chua nướng bằng loại nồi này vừa tiện lợi lại đơn giản theo hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu làm bánh sữa chua nướng
Bánh sữa chua nướng bằng nồi chiên không dầu có công thức chế biến đơn giản, không quá cầu kỳ trong nguyên liệu, cụ thể gồm:
- Sữa chua ít đường: 400g;
- Trứng gà: 4 quả;
- Đường: 30g (Có thể thay bằng sữa đặc);
- Khuôn tròn: 15cm;
- Bột bắp: 40g;
- Nguyên liệu trang trí: Hạnh nhân, trái cây, nho khô…;
Chuẩn bị đủ các nguyên liệu để làm bánh sữa chua nướng
Cách làm bánh sữa chua bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh sữa chua nướng không hề khó với chị em, thế nhưng để có chiếc bánh thành phẩm đạt yêu cầu bạn phải đảm bảo các khâu thực hiện. Dưới đây là các bước hướng dẫn:
Bước 1: Trộn sữa chua và trứng
Bạn cho sữa chua, trứng gà, đường hoặc sữa đặc đã chuẩn bị vào một cái bát lớn. Dùng phới lồng trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Để tăng thêm hương vị có thể cho thêm một ít vani hoặc bột matcha tùy thích.
Trộn sữa chua, trứng và bột bắp
Tiếp đến, rây 40g bột bắp vào trực tiếp hỗn hợp sữa chua và trứng. Sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn. Chú ý không cho trực tiếp bột bắp vào mà nên lược qua rây để bột mịn, không bị vón cục thì khi nướng bánh sẽ ngon hơn.
Hỗn hợp bột sau khi trộn nhuyễn mịn
Bước 2: Nướng bánh
Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất hỗn hợp bột, bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 170 độ C trong 5 phút.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh, đặt giấy nến lên trên đồng thời phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lên giấy nến. Mục đích để bánh nướng không bị dính đáy, dễ dàng lấy ra khỏi khuôn hơn.
Cho bột vào khuôn có lót giấy nến bên dưới
Khi nồi đã được làm nóng, bạn cho bánh vào nồi để nướng ở 170 độ trong 20-30 phút. Chú ý kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xóc vào bánh, nếu bột không dính vào tăm nghĩa là bánh đã chín. Khi đó lấy ra khỏi lò và để cho nguội.
Bước 3: Trang trí bánh
Bạn có thể trang trí bánh với hạnh nhân, nho khô hay trái cây tươi tùy thích. Việc trang trí để bánh thêm hấp dẫn tùy thuộc vào sở thích của từng người. Hoặc bạn cũng có thể cho trực tiếp hạnh nhân, hạt dẻ hay nho khô lên bề mặt bột rồi mang đi nướng cũng thu được thành phẩm hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh sữa chua nướng thành phẩm màu vàng bắt mắt, bề mặt hơi nâu xém trông vô cùng hấp dẫn. Bánh mềm mịn, có vị ngọt nhẹ, chua béo từ sữa chua cực ngon.
Bánh sữa chua nướng thành phẩm thơm ngon, bên trong mềm mịn
Bánh có thể dùng khi còn ấm hoặc lạnh đều ngon. Bánh sữa chua thích hợp làm món ăn vặt hoặc dùng cho các bữa tiệc sinh nhật, bữa ăn sáng cũng là gợi ý không tồi.
Một số lưu ý khi làm bánh sữa chua nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh sữa chua nướng từ bột mì là đơn giản. Nhưng để có chiếc bánh ăn ngon, hoàn hảo về hương vị thì bạn cần quan tâm đến một số lưu ý dưới đây:
- Có nhiều loại sữa chua đến từ các thương hiệu khác nhau để lựa chọn làm bánh. Về độ ngọt bạn cân nhắc tùy vào sở thích và khẩu vị. Nếu muốn ăn ngọt hãy dùng sữa chua có đường và ngược lại thì dùng sữa chua ít đường hoặc không đường nếu không thích đồ ngọt.
Có nhiều loại sữa chua để lựa chọn làm bánh nướng
- Nhận biết bánh chín hay chưa bằng nhiều cách khác nhau. Trước tiên quan sát bề mặt bánh màu vàng đều và bong lên một chút là đã chín. Dùng tay ấn vào bánh, bánh trở lại dạng ban đầu là đã chín hoặc dùng tăm như hướng dẫn ở trên.
- Bánh sữa chua có thể dùng lạnh hoặc nóng tùy vào sở thích. Nếu dùng lạnh thì nên để bánh nguội trước 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn nhớ cho vào hộp trước khi cho vào tủ lạnh để bánh không bị khô.
- Bánh sữa chua có thể cho vào khuôn lớn hoặc nhỏ. Cũng vì thế mà thời gian nướng cần có sự điều chỉnh cho linh hoạt.
- Tùy vào công suất của nồi chiên, khuôn bánh mà nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau. Bạn nên giữ mức nhiệt 170 độ và cứ mỗi 10 phút kiểm tra lại.
Tùy khuôn và công suất nồi mà bánh có thời gian nướng khác nhau
Trên đây là cách làm bánh sữa chua nướng mà inauanngon.com tổng hợp được để giúp chị em có chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng mời cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh đơn giản này nhé. Nhớ thực hành thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại website của chúng tôi.
