Sữa chua trân châu đường đen là một món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Với hương vị thơm ngon của những hạt trân châu dẻo, ngọt kết hợp với vị chua ngọt thanh của sữa chua kết hợp vô cùng thú vị. Để được thưởng thức món ăn này thường xuyên bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua trân châu đường đen như chia sẻ dưới đây nhé!
1. Chuẩn bị các nguyên liệu làm sữa chua trân châu đường đen
Cách làm sữa chua trân châu đường đen không khó nhưng bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như:
- Bột năng khoảng 300g.
- Đường đen 100g.
- Bột cacao 20g.
- Sữa chua uống dạng lỏng.
- Dụng cụ: Vá gỗ, cây đánh trứng, tô.
Bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm món trân châu đường đen
2. Hướng dẫn cách làm sữa chua trân châu đường đen đơn giản
Nếu bạn chưa biết cách làm sữa chua trà sữa trân châu như thế nào thì hãy tham khảo ngay những bước thực hiện như sau:
2.1. Bước 1: Thực hiện nhào bột
Để làm sữa chua trân châu đường đen thì trước tiên cần phải tiến hành nhào bột bằng cách đổ bột năng, bột cacao và trộn đều hai bột đó với nhau. Tiếp tục cho thêm 200ml nước vào nồi và cho tiếp 50g đường đen để tiến hành đun sôi.
Sau khi nồi nước sôi khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp, đổ toàn bộ phần nước đường vào hỗn hợp bột và trùng thìa hoặc vá để trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành 1 khối dẻo mịn là hoàn thành. Tuy nhiên, khi đổ nước đường đen vào hỗn hợp bột bạn không nên đổ nước đường làm nhiều lần.
Bởi nếu đổ 1 lần thì khiến cho bột cứng và khó trộn. Trường hợp không có đường đen bạn có thể sử dụng đường trắng cùng bột cacao hoặc cà phê đều được.
Nhào bột bằng các nguyên liệu đã chuẩn bị
2.2. Bước 2: Tiến hành nặn trân châu
Sau khi đã nhào bột xong thì bạn tiến hành nặn trân châu. Hãy phân thành các khối bột ra nhiều phần nhỏ khác nhau để dễ nặn. Sau đó dùng tay vo tròn bột thành những viên trân châu với kích thước nhỏ vừa ăn. Khi nặn xong hết số trân châu bạn nên rắc 1 lớp bột năng để trân châu không bị dính.
Một trong những bí quyết giúp bạn nặn trân châu được dễ dàng đó chính là bạn nên nặn bột thành những que dài rồi dùng dao cắt thành những viên có kích thước nhỏ. Làm như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Trân châu làm xong nếu không ăn hết bạn có thể cho vào màng bọc thực phẩm cất trữ trong ngăn đông của tủ lạnh, khi nào sử dụng có thể lấy ra sử dụng là được.
Bạn tiến hành nặn trân châu đường đen theo kích thước nhỏ vừa đủ dùng
2.3. Bước 3: Tiến hành nấu trân châu
Công đoạn tiếp theo trong cách làm sữa chua trân châu đường đen đó chính là tiến hành nấu trân châu. Bạn tiến hành đun sôi 1 nồi nước và đợi nước sôi thì cho phần trân châu vừa chuẩn bị vào luộc. Trong quá trình luộc trân châu bạn nên thực hiện đảo đều để trân châu không bị dính vào phần đáy nồi nhé.
Bạn nên luộc trân châu cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước nghĩa là trân châu đã chín. Bạn lại tiếp tục vớt trân châu ra và bỏ vào tô nước lạnh ngâm trong khoảng thời gian là 5 – 6 phút. Sau khoảng thời gian đó bạn tiến hành lấy trân châu ra trộn cùng đường đen để trong khoảng 15 phút cho trân châu ngấm đường.
Nấu trân châu rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 5 – 6 phút
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Sau khi làm xong trân châu đường đen bạn múc lượng vừa đủ ra cốc. Sau đó rót thêm sữa chua vào để thưởng thức. Như vậy là bạn đã có được một ly sữa chua trân châu đường đen bổ dưỡng, mát lành.
Với vị sữa chua thanh mát cùng với vị ngọt thơm của trân châu nhất định khiến cho vị giác của bạn bừng tỉnh. Món ăn này có thể để trong tủ lạnh để thưởng thức dần đảm bảo rất thơm ngon đánh bay cái nóng của mùa hè.
Thành phẩm món sữa chua trân châu đường đen thơm ngon
Bạn cũng có thể theo dõi cách làm chi tiết qua video thực hiện sau đây:
3. Một vài lưu ý khi làm món sữa chua trân châu đường đen
Như vậy, cách làm sữa chua đường đen không quá khó nhưng bạn cũng cần phải lưu ý một vài vấn đề sau đây để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn.
- Bạn có thể làm với số lượng lớn và để trong tủ đông ăn dần.
- Khi ăn bạn nên mua sữa chua uống dạng lỏng thay vì dạng đặc thông thường để phù hợp với loại trân châu đường đen.
- Bạn có thể để lạnh thưởng thức sẽ thơm ngon hơn.
Thưởng thức sữa chua trân châu đường đen lạnh càng ngon hơn
Như vậy, cách làm sữa chua trân châu đường đen khá đơn giản đã được inauanngon.com chia sẻ rõ. Đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp sử dụng cho mọi lứa tuổi. Món ăn này thích hợp sử dụng ăn trong mùa hè rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm chia sẻ như trên nhé!
