Top những món ngon từ trứng đơn giản, dễ làm tại nhà

Trứng là nguyên liệu quen thuộc đối với mọi người và cũng là món ăn được ưa thích. Từ trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đơn giản nhưng ăn hoài không ngán. Cùng vào bếp học cách đổi vị với những món ngon từ trứng được gợi ý dưới đây.

1. Trứng cuộn rau củ

Trứng cuộn rau củ giàu protein lại nhiều chất xơ và vitamin. Cho nên có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình. Trứng cuộn rau củ đơn giản, dễ thực hiện.

Trứng cuộn rau củ đơn giản, dễ thực hiện

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3 quả;
• Hành tây, cà rốt;
• Hành lá vài nhánh;
• Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm;

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế hành tây, cà rốt rửa sạch và thái hạt lựu. Phần hành lá bỏ gốc, lá già rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Đập trứng vào tô lớn rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Lược trứng qua rây để trứng mịn hơn. Bạn thêm hành tây, cà rốt và hành lá vừa sơ chế vào rồi nêm nếm thêm 1 ít gia vị.

 

Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị hỗn hợp trứng chiên

Bước 3: Đun nóng chảo rồi phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Múc một vá hỗn hợp trứng cho vào chảo, hạ lửa nhỏ. Chú ý lắc nhẹ để trứng tràn thành một lớp mỏng. Sau đó dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại đồng thời cẩn thận kéo trứng về phía mép chảo để tiếp tục đổ chiên trứng và lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Sau khi hoàn thành, bạn tiếp tục chiên trứng khoảng 1 phút và cho ra đĩa. Dùng dao cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn, bày ra đĩa là thưởng thức.

Món ăn thành phẩm bắt mắt, hương vị thơm ngon

2. Trứng sốt chua ngọt

Đây cũng là món ngon từ trứng dễ làm mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Làm món trứng sốt chua ngọt cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trứng cút: số lượng tùy thuộc vào khẩu phần ăn;
• Hành lá vài nhành;
• Mè rang;
• Tỏi, hành tím;
• Gia vị: Đường, nước mắt, tương ớt, hạt nêm, tiêu;

Cách thực hiện:

• Bước 1: Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ. Hành lá thái nhỏ thành từng khúc. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Bước 2: Bạn trộn tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm và hạt nêm thật đều cùng chút nước lọc.
• Bước 3: Đun nóng dầu trên chảo, chiên trứng chút cho vàng các mặt bên ngoài thì vớt ra.
• Bước 4: Dùng một cái chảo khác, cho hành tím và tỏi vào đảo đều đến khi thơm thì cho sốt chua ngọt vào. Khi sốt sôi sền sệt thì bạn cho trứng vào đảo cùng 1 – 2 phút. Rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp là hoàn thành.

Trứng cút sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn

3. Trứng hấp đậu phụ

Món trứng hấp đậu phụ ăn thanh đạm lại dinh dưỡng. Cách chế biến đơn giản với các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• Trứng gà: 3 quả;
• Đậu phụ non: 100g;
• Cà rốt: 20g;
• Nước hầm thịt: 100ml;

Cách thực hiện:

Bước 1: Cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu. Đậu phụ nghiền nát rồi lược qua rây, sau đó cho vào tô lớn. Tách lấy lòng đỏ trứng gà cho vào tô, trộn đều cho trứng tan.

Bước 2: Bạn cho cà rốt, đậu phụ vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều. Bọc bằng màng thực phẩm rồi cho vào nồi hấp, làm chín trong 15 – 20 phút.

Bước 3: Kiểm tra trứng chín hay chưa bằng cách dùng tăm xóc vào trứng. Nếu không dính vào tăm nghĩa là trứng đã chín. Bạn lấy ra và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Trứng hấp đậu phụ ăn thanh mát, nhiều dinh dưỡng

4. Salad trứng

Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của những người ăn kiêng. Để làm salad trứng, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Bơ chín: 1 quả;
• Cà chua bị: 10 quả;
• Trứng gà: 2 quả;
• Xà lách;
• Chanh: 1 quả;
• Dầu oliu, sốt mayonnaise, giấm, muối, tiêu đen, mè rang;

Salad trứng đơn giản, dễ thực hiện mà giá trị dinh dưỡng cao

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn rửa sạch cà chua bị, cắt đôi. Bơ bóc vỏ rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Xà lách rửa sạch rồi ngâm trong muối loãng 2 – 3 phút, vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Trứng luộc chín rồi bóc vỏ, dùng dao cắt trứng thành 4 phần.

Bước 3. Cho 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh sốt mayonnaise cùng chút giấm và thử cho vừa khẩu vị. Bạn đổ nước cốt chanh vào rồi dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 4: Cho cà chua bi, xà lách tô và rưới sốt lên trên rồi dùng đũa đảo đều cho thấm gia vị. Sau đó cho bơ và trứng vào, đảo nhẹ một lần nữa để nguyên liệu không bị nát. Rắc mè rang, tiêu xay lên trên để trang trí cho hấp dẫn.

Salad trứng ăn bổ dưỡng và không tăng cân

5. Trứng chiên thịt bằm

Đây là món ăn khá phổ biến trong mâm cơm gia đình. Trứng chiên thịt bằm vừa béo vừa có vị ngọt của thịt ăn rất đưa cơm. Để làm món ăn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Thịt nạc xay nhuyễn: 250g;
• Trứng gà: 4 quả;
• Hành tím: 1 củ;
• Nước mắm, muối;

Trứng chiên thịt bằm là món ngon khoái khẩu của nhiều người

Cách thực hiện: 

Bước 1: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào tô. Đập trứng vào tô và khuấy đều cùng, thêm thịt xay, nước mắm, muối và dầu ăn vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 2: Đun nóng dầu trên chảo, đổ hỗn hợp trứng vào và dàn đều khắp chảo. Đậy vung để trứng chín trong 3 – 5 phút ở mức lửa vừa. Kiểm tra mặt trứng đã chín hay chưa rồi lật nhẹ nhàng mặt còn lại để chiên thêm 3 – 5 phút là hoàn thành.

Trứng chiên thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn

6. Trứng ngâm tương

Đây là món ăn đến từ Hàn Quốc nhưng rất được ưa thích tại Việt Nam. Nó tạo nên trào lưu và nhiều người đều thử sức trổ tài làm món ăn này. Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 10 quả;
• Hành tây: ½ củ;
• Tỏi: 3 củ;
• Hành tím: 3 củ;
• Nước tương: 200ml;
• Nước lọc: 250ml;
• Mè ràng: 100g;
• Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, giấm;

Trứng ngâm tương là công thức đến từ Hàn Quốc

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hành tím và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Ớt thái lát. Hành lá cắt thành từng khúc nhỏ.
• Bước 2: Trứng luộc hồng đào, để được như vậy bạn canh thời gian từ khi nước sôi khoảng 6 phút là được.
• Bước 3: Vớt trứng cho ra tô đá lớn, rồi bóc vỏ.
• Bước 4: Cho nước tương cùng 2 muỗng canh đường, 1 thìa rượu trắng vào nồi đun sôi cho nguyên liệu tan hết. Nêm nếm gia vị.
• Bước 5: Sau khi nước tương nguội thì cho hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím và mè rang vào cùng. Khuấy đều.
• Bước 6: Xếp trứng và khay thủy tinh, đổ hỗn hợp nước tương ngập trứng rồi đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Ngâm khoảng 6 tiếng là đã có thể thưởng thức được rồi.

Trứng ngâm tương ăn ngon, lạ miệng

Trên đây là cách làm món ngon từ trứng mà bài viết tổng hợp được để bạn có thể tham khảo thêm và thực hiện. Trứng là nguyên liệu dễ chế biến và tạo thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Chúc chị em thực hiện thành công nhé!