Nước luộc vịt với hương thơm đặc trưng và vị thơm ngọt đặc trưng nhất. Vậy, nước luộc vịt nấu với rau gì đảm bảo giúp cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhất. Bài viết sau đây sẽ giúp cho bạn có thể lựa chọn những món rau ngon và bổ dưỡng nhất.
1. Nước luộc vịt nấu với rau gì thơm ngon, bổ dưỡng?
Có rất nhiều các món rau khác nhau để nấu cùng nước luộc vịt đảm bảo thơm ngon và bổ dưỡng nhất. Bạn có thể tham khảo một vài món ăn như sau:
1.1. Nước luộc vịt nấu cùng canh măng
Nước luộc vịt nấu với rau gì ngon? Đầu tiên bạn có thể lựa chọn nấu cùng canh măng. Đây là món canh được rất nhiều người dùng lựa chọn yêu thích bởi hương vị đậm đà có thể ăn cùng cơm, bún đều được.
Nước luộc vịt nấu với rau gì ngon? Bạn có thể nấu cùng canh măng thơm ngon
1.1.1.Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món ăn này cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như:
- Măng tươi 200g.
- Nấm hương 100g.
- Nước canh măng.
- Các loại gia vị như: Muối, nước mắm, hành lá, mùi tàu….
1.1.2.Chế biến món canh vịt măng
Vịt luộc ăn với rau gì? Bạn có thể chế biến với món măng. Để chế biến món ăn này thì bạn thực hiện theo những cách như sau:
- Với măng củ bạn cần phải lựa chọn những củ măng tươi, to đều và thái mỏng. Nấm hương rửa sạch ngâm cho nở ra. Hành lá và mùi tàu cần phải rửa sạch, thái nhỏ để ráo nước và để ra bát riêng.
- Măng bạn luộc lên cho bớt vị đắng nếu dùng măng củ. Còn với măng ngâm thì cần thái lát sau đó luộc qua 1 lần cho bớt chua.
- Tiến hành xào măng với các gia vị rồi đổ ra bát riêng.
- Cho nồi nước luộc vịt lên bếp và đun ở mức lửa vừa. Sau đó cho nấm hương vào. Lúc này phần nước ngâm nấm hương bạn có thể đổ vào nồi canh để nồi canh thơm ngon hơn.
- Đổ măng đã xào trước đó vào nồi nước luộc vịt và đụn trong khoảng 10-15 phút. Cuối cùng cho tiếp mùi tàu, hành lá thái nhỏ lên trên bát canh là hoàn thành món canh măng thơm ngon.
1.2.Nước luộc vịt nấu với rau muống om sấu
Đối với nước luộc vịt nấu với rau gì ngon thì bạn có thể tham khảo lựa chọn món canh vịt rau muống om sấu. Món này các làm rất đơn giản và món ăn đảm bảo thơm ngon mang hương vị đặc trưng riêng.
Bạn có thể sử dụng nước luộc vịt nấu cùng rau muống, om sấu
1.2.1.Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món ăn này bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như:
- Rau muống 1 mớ nhỏ.
- Sấu khoảng 200g.
- Thịt vịt 500g.
- Gia vi phù hợp với sở thích.
- Gừng, sả.
1.2.2.Cách chế biến món ăn
Bạn có thể thực hiện chế biến món ăn này theo từng bước như sau:
- Đầu tiên, cần bác chảo lên bếp cho thêm một chút dầu nóng cho sả băm nhuyễn vào đảo qua cùng một chút ớt, hành rồi cho thịt vịt đã chặt nhỏ xào cho thịt săn lên. Rồi sau đó để ra một bát riêng.
- Bạn tiếp tục cho nồi nước luộc vịt lên bếp và thả vào đó vài quả xấu cùng thịt vịt đã xào đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi nồi nước luộc vịt đã sôi bạn cho rau muống đã thái thành từng khúc vào. Đun sôi thêm khoảng vài phút và nêm nếm lại gia vị rồi bắc nồi xuống bếp.
- Hoàn thành món ăn với hương thơm ngon hấp dẫn và rau muống giòn, ngon thấm gia vị. Món ăn này nên ăn nóng cùng bún, cơm trắng đều rất hợp lý.
Để chế biến món ăn này bạn có thể tham khảo chi tiết qua video sau:
1.3.Nước luộc vịt nấu lá giang
Nước luộc vịt nấu rau gì ngon? Nước luộc vịt nấu cùng lá giang cũng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và ấn tượng nhất. Đây là món ăn mà ai cũng yêu thích bởi hương vị thơm ngon và vô cùng độc đáo. Để thực hiện món ăn này bạn có thể tham khảo qua hướng dẫn chi tiết sau đây.
Bạn có thể làm nước luộc vịt cùng lá giang thơm ngon
1.3.1.Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món ăn này bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu như sau:
- Vịt khoảng 1 con 2kg.
- 100g lá giang.
- 1 trái dứa.
- 2 trái ớt đỏ.
- 4 nhánh sả.
- 3 muỗng tỏi băm.
- 2 muỗng sả ớt băm.
- Ngò gai, dầu ăn.
- Một số gia vị thông dụng khác.
1.3.2.Cách chế biến món ăn
- Sơ chế nguyên liệu với thịt vịt cần phải làm sạch khử mùi hôi của vịt và cắt miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ cắt bỏ phần mắt. Lá giang rửa sạch, bóp nát và ngò gai cắt rễ bỏ sạch.
- Tiến hành xào dứa và thịt bằng cách bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho một muỗng cà phê tỏi băm và sả ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo cho dứa vào đảo đều khoảng 3 phút rồi cho ra tô.
- Cho thịt vịt đã xào vào nồi với 2 lít nước nóng. Bắc lên bếp và đun trên lửa lớn. Khi đã đun sôi thì bạn tiếp tục cho phần lá giang đã bóp và gia vị sao cho vừa miệng đun sôi khoảng 5 – 10 phút.
- Tiếp tục cho phần sả đập dập cùng 1 muỗng cà phê muối, ớt nấu thêm 1 phút rồi cho ngò gai vào. Nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp thưởng thức món ăn.
2. Một vài vấn đề cần lưu ý khi sử dụng nước luộc vịt nấu canh
Nước vịt luộc là một trong những món ăn ngon không quá khó làm. Song, một số người vẫn chưa biết cách luộc vịt như thế nào để đảm bảo thơm ngon nhất. Đối với nhiều người họ cho rằng chỉ cần cho vịt vào nồi nước đun sôi đợi vịt chín là tắt bếp. Song như vậy thì món ăn sẽ không được ngon. Trong quá trình chế biến bạn cần phải lưu ý một vài vấn đề như sau:
- Bạn lưu ý không nên cho vịt vào đun cùng với nước từ đầu.
- Bạn nên đun sôi nước mới cho vịt vào và nên lật vịt cho ngấm nước được đều.
- Khi luộc vịt lưu ý cho chút gừng sả để nước luộc vịt giảm bớt mùi hôi. Đồng thời cũng cần phải cho thêm một chút gia vị và nước mắm.
- Khi đã bỏ vịt vào thì bạn tiếp tục đun sôi và vặn nhỏ lửa trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp để nguội hẳn rồi mới vớt vịt ra để chặt. Như vậy nước vịt ngon và thịt vịt cũng không bị đỏ thịt.
- Tùy từng loại rau kết hợp với món nước luộc vịt bạn chế biến sao cho nêm nếm vừa miệng.
- Với nước luộc vịt bạn nên ăn nóng để hạn chế mùi tanh và thưởng thức hương vị của món ăn đậm đà hơn.
- Nước vịt có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều rất phù hợp.
Khi luộc vịt nên cho chút gừng sả để giảm mùi hôi cho món ăn
3. Ăn món ăn từ vịt có tốt không?
Những món ăn thì vịt hay nước luộc vịt đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng cho người dùng. Bởi, trong thịt vịt có chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt cho sức khỏe người dùng như: Nguồn protein, chất béo, vitamin và các khoáng chất cùng nhiều thành phần khác.
Tất cả những thành phần này đều rất tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, đối với những món ăn này thì bạn không nên lạm dụng quá nhiều bởi lượng dưỡng chất khi nạp vào cơ thể quá lớn. Bạn nên cân đối món ăn trong chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình bạn.
Nước luộc vịt nấu với rau gì? Hy vọng qua những thông tin chia sẻ nêu trên từ inauanngon.com giúp cho bạn có thể tìm ra được những loại rau kết hợp với nước vịt luộc đảm bảo phù hợp với sở thích riêng. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều mà cần phải lên kế hoạch ăn uống sao cho điều độ, phù hợp với sở thích riêng của mình.
