Trứng chần vừa thơm, vừa béo, đồng thời có giá trị dinh dưỡng lớn. Khi ăn, vị ngọt nhẹ của lòng đào ngập tràn trong khoang miệng, tạo cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Cách làm món ngon từ trứng này không khó, tuy nhiên, để đảm bảo trứng nguyên vẹn, tròn trịa, bóng bẩy không hề đơn giản. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện với các hướng dẫn chi tiết dưới đây.
1. Cách làm trứng chần nước sôi đơn giản
Trứng chần lòng đào là món ăn được nhiều người yêu thích và thưởng thức cho các bữa sáng hoặc ăn vặt. Đây cũng là giải pháp nhanh chóng khi bạn có một ngày bận rộn nhưng vẫn muốn cung cấp một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng xem cách làm trứng chần thông dụng nhất.
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 6 quả.
- Ớt, tỏi, hành lá.
- Gia vị bao gồm muối, nước tương.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng chần đơn giản, dễ dàng tìm mua
1.2. Cách làm trứng chần lòng đào chỉ 5 phút
Với phương pháp chần trứng này, đảm bảo tỷ lệ thành công của bạn lên đến 100%. Thành phẩm là những phần trứng bóng bẩy, thơm ngon, giữ được độ thơm ngon. Cách thực hiện như sau:
- Đổ nước vào chảo sâu lòng, lượng nước ngập lòng chảo khoảng 2 lóng tay. Đậy kín nắp và đun sôi trên lửa lớn.
- Cho nước lạnh khoảng 500ml vào một bát nhỏ, nhẹ nhàng tách từng quả trứng vào.
- Nước trên chảo sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất, cho 1 muỗng muối vào khuấy đều cho tan hết.
- Nhẹ nhàng đổ tô trứng đã tách vỏ vào chảo. Đậy nắp kín và cứ để lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút là được.
- Cuối cùng, dùng vá vớt từng quả trứng ra đĩa cho ráo nước.
Chần trứng trong nước sôi khoảng 5 – 7 phút
1.3. Làm nước tương ăn cùng trứng chần
Ngoài cách chần trứng lòng đào thành công thì nước tương ăn kèm cũng đóng vai trò quan trọng cho món ăn này. Để pha chế, bạn cần cho vào chén tỷ lệ gia vị như sau:
- 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 ít hành lá, 1 thìa tép khô rang chín.
- 3 trái ớt, 3 tép tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
Khuấy đều toàn bộ hỗn hợp này thêm ít nước nóng để nguội bạn sẽ có được một chén nước tương siêu thơm ngon.
Trứng chần vừa độ chín, ăn cùng nước tương thơm ngon
1.4. Thưởng thức
Thả từng cái trứng lòng đào vào chén nước chấm thần thánh đã làm từ trước. Trứng vừa tới sẽ giữ được vị béo ngậy, ăn kèm chút cay, mặn, ngọt thì ngon khỏi chê.
Trứng chần thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng
Bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết qua video sau đây:
2. Cách làm trứng chần bằng lò vi sóng tiện lợi
Bạn có thể làm trứng chần nhanh chóng bằng bếp lửa tuy nhiên có một cách đơn giản hơn bằng lò vi sóng. Chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ sở hữu những bí quyết để tạo ra món ăn thơm ngon, béo ngậy.
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để chần trứng bằng lò vi sóng cho 1 người ăn thì cần có:
- Trứng gà: 1 quả.
- Nước và muối.
2.2. Cách chần trứng gà bằng lò vi sóng
Món ngon từ trứng này cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện với các bước sau:
- Cho một ít nước sạch vào chén nhỏ, thêm vào một ít muối khuấy tan, sau đó tách trứng vào.
- Cho chén trứng vào lò vi sóng để làm chín trong vòng 60 giây.
- Sau khi lò quay xong thì dùng muỗng nhẹ nhàng lấy trứng ra. Đặt trứng trên một miếng giấy ăn để phần nước được thấm ra ngoài hết.
Chén trứng chần bằng lò vi sóng đẹp mắt, chỉ mất 1 phút
Như vậy, chỉ sau 1 phút là bạn đã có ngay quả trứng lòng đào béo ngậy, thơm lừng bằng cách sử dụng lò vi sóng. Trứng chần siêu nhanh, siêu tiện lợi, dễ dàng thực hiện khi bạn bận rộn. Bạn có thể dùng với cơm thêm chút nước mắm chua ngọt, bún, phở hoặc ăn kèm bánh mì sandwich cũng đều rất ngon miệng.
3. Cách làm trứng chần phở trọn hương vị
Trứng chần nước phở có vị thơm nhẹ, thanh mát, béo ngậy. Để món ăn đẹp mắt, tròn trịa, hãy thực hiện theo các hướng dẫn sau đây:
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Số lượng trứng tùy theo nhu cầu của bản thân, gia đình.
- Nước phở.
- Dấm trắng.
3.2. Hướng dẫn cách làm trứng chần nước phở ngon
Để chần trứng qua nước phở thành công, bạn có thể tham khảo bí quyết sau:
- Cho nước phở vào nồi và đun sôi, sau đó, thêm chút nước dấm.
- Nước sôi thì bắt đầu hạ lửa ở mức nhỏ nhất, sao cho nước sủi tăm nhẹ là được.
- Dùng đũa khuấy nước để tạo thành vòng xoáy, đập trực tiếp trứng vào nồi như vậy lòng trắng sẽ hoàn toàn bao bọc lòng đỏ.
- Để trứng sủi tăm trong nước khoảng 3 – 4 phút thì hoàn thành.
Tuyệt đối không đụng vào trứng trong quá trình đang chần nước phở. Sau khi chần xong, cho trứng vào bát và thưởng thức ngay thôi!
Trứng chần nước phở thêm thanh mát, ngon ngọt từ nước hầm xương
4. Những lưu ý để đảm bảo làm trứng chần thành công
Để món trứng chần thơm ngon, giữ được lòng đào béo ngậy và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần lưu ý trong quá trình chọn nguyên liệu, chế biến. Cụ thể:
- Nên chọn những quả trứng tươi, đảm bảo chất lượng, trứng mới có lớp màng phủ bên ngoài. Tránh những quả có màu sắc bị nhợt nhạt hoặc xuất hiện đốm đen.
- Tránh chần trứng khi nước đang sôi quá to hoặc quá nguội. Khi bọt lăn tăn ở đáy là thời điểm hợp lý để thành phẩm món ăn đẹp mắt, không nát.
- Để món trứng lòng đào vừa phải thì thời gian thích hợp chần là 2 – 4 phút. Nếu bạn muốn ăn chín hơn thì có thể nấu trong 5 – 6 phút.
Canh thời gian chín của trứng để đảm bảo độ lòng đào mong muốn
Trên đây là một số hướng dẫn cách làm trứng chần bằng nước sôi, nước phở hoặc qua lò vi sóng tiện lợi. Đây là món ăn bổ dưỡng, cực kỳ béo ngậy, thơm ngon. Cùng bắt tay thực hiện với inauanngon.com để cho người thân, gia đình bạn thưởng thức thôi nào.
