Cơm chiên trứng là một trong những món ngon từ trứng bình dân và bổ dưỡng. Hương vị thơm ngon, xen lẫn một chút béo của trứng gà và thoang thoảng mùi thơm của tiêu và hành lá. Nếu bạn chưa biết cách làm cơm rang trứng này thì hãy cùng tham khảo những chia sẻ sau đây.
1. Nguyên liệu thực hiện cách làm cơm rang trứng
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng rất đơn giản với các nguyên liệu cần thực hiện như sau:
- Cơm nguội khoảng 500g.
- Trứng gà 6 quả.
- Tỏi, hành lá.
- Gia vị gồm: Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, tương ớt, xì dầu….
- Rau củ rang cơm tùy chọn
Cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm món cơm rang trứng thơm ngon
2. Cách lựa chọn nguyên liệu thơm ngon
Để làm cơm rang trứng thì bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu đảm bảo thơm ngon và ấn tượng nhất. Cần phải lựa chọn trứng tươi ngon với vỏ ngoài dày, kích thước vừa phải và không nên lựa chọn những quả to và vỏ mỏng.
Khi thực hiện cách làm cơm rang rau củ, bạn nên mua những quả trứng bên ngoài có phủ một lớp phấn rất mịn, lớp vỏ cứng đảm bảo trứng tươi mới. Trứng có phần vỏ nhẵn bóng, mịn là do trứng đã được bảo quản khá lâu, không nên lựa chọn mua. Trứng mới khi thử lắc nhẹ sẽ không phát ra âm thanh, trứng cũ sẽ nghe tiếng chuyển động bên trong.
Trứng để chọn làm cơm rang cần phải tươi ngon
3. Cách làm món cơm rang trứng đơn giản, ngon miệng
Cách làm cơm rang với trứng không quá phức tạp. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện hãy thực hiện theo những bước như sau:
3.1. Sơ chế nguyên liệu trong cách làm cơm rang trứng
Đầu tiên bạn cần phải sơ chế đầy đủ các nguyên liệu để tiến hành cách làm món cơm rang trứng ngon, đầy đủ dưỡng chất.
- Đối với hành lá cần phải mua về để cắt bỏ phần góc và bỏ đi những phần lá héo úa, cắt nhuyễn, rửa sạch.
- Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
- Trứng gà đập vào tô nhỏ tách lấy 3 lòng đỏ trứng vào một chén nhỏ.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn
3.2 Trộn cơm trứng
Bạn cho cơm nguội vào một cái tô cùng 3 lòng đỏ cho thêm một ít tiêu, hạt nêm, nước mắm trộn đều cùng cơm, trứng và tất cả các gia vị lại với nhau. Để món cơm chiên trứng rau củ không bị nhão lên khi rang thì bạn nên dùng cơm đã để trong tủ lạnh từ 4 tiếng trở lên. Thời gian này hạt cơm sẽ khô lại và khi chiên cơm sẽ mềm ra, tơi và đảm bảo không bị dính vào nhau.
Khi cho trứng vào cơm thì bạn nên trộn đều tay để những cục cơm không dính vào nhau. Nếu chúng bị dính vào nhau bạn có thể dùng muỗng tán đều ra.
Màu vàng trong lòng đỏ trứng sẽ khiến cho món món cơm sau khi chiên có màu vàng nhạt rất đẹp mắt. Trường hợp bạn muốn cơm có màu vàng đậm hơn thì có thể cho vào một ít bột màu.
Trộn đều cơm với trứng để món cơm chiên có màu sắc đẹp, ấn tượng
3.3. Thực hiện cách làm cơm rang trứng
Để thực hiện cách làm cơm chiên trứng rau củ bạn cần phải bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu. Khi dầu đã nóng thì phi thơm hành tỏi cho màu hơi ngả vàng. Sau đó, cho trứng gà vào đảo đều tay để trứng chín và tơi ra.
Sau đó, bạn thực hiện cho cơm trộn vào chiên trong lửa lớn khoảng 5-7 phút để cơm được mềm hơn. Sau đó, tiếp tục cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Chỉ vài bước như vậy bạn đã hoàn thành món cơm chiên trứng đảm bảo thơm ngon và có thể thưởng thức ngay khi nóng hổi.
Chiên cơm trên bếp trong vòng 5 – 7 phút
3.4. Thành phẩm món ăn
Với cách nấu cơm rang trứng đơn giản với thành phẩm món cơm rang hạt mềm, cơm tơi màu vàng ươm và không hề bị khô nên khi ăn rất ngon. Món ăn có thể ăn cùng dưa leo, hành lá và ngò rí, tương ớt, tương cà theo sở thích riêng.
Thành phẩm món ăn trông rất vàng, đẹp mắt và ngon miệng
Nếu bạn chưa biết nấu cơm rang trứng thì hãy tham khảo video hướng dẫn thực hiện chi tiết như sau:
4. Những điều cần lưu ý khi thực hiện cách làm cơm rang trứng
Để món cơm rang trứng đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng nhất bạn cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Để những hạt cơm mềm, tơi ra bạn chỉ cần để cơm trong tủ lạnh khoảng vài tiếng là các hạt cơm sẽ tơi ra.
- Bạn có thể rang cơm cùng với nhiều loại rau củ khác theo sở thích của mỗi người.
- Khi chiên cơm rang trứng bạn không nên đổ quá nhiều dầu khiến cho món ăn bị ngấy.
- Dù là món ăn ngon tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên lạm dụng quá mức. Hãy ăn uống một cách điều độ để đảm bảo tốt cho sức khỏe mọi thành viên trong gia đình.
Trong cách làm cơm rang trứng bạn lưu ý không nên cho quá nhiều dầu sẽ bị ngấy
Với hướng dẫn cách làm cơm rang trứng nêu trên từ inauanngon.com hy vọng giúp cho bạn biết thực hiện cơm chiên rau củ đông lạnh để chiêu đãi cả gia đình. Là một món ăn ngon đơn giản với cách làm nhanh chóng hy vọng giúp cả gia đình có thể đổi bữa cho cả gia đình. Tùy vào sở thích riêng mà bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu khác nhau vào cách làm cơm chiên rau củ đảm bảo cho ngon miệng nhất.
