Ngày hè oi bức được giải nhiệt bằng một ly sữa chua đánh đá thì còn gì bằng. Đặc biệt hơn, cách làm sữa chua đánh đá lại cực đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay nhà mà không cần tốn quá nhiều hầu bao để mua bên ngoài. Cùng làm món ăn vặt này theo hướng dẫn dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào làm sữa chua đánh đá, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu được liệt kê dưới đây:
- Sữa tươi không đường: 1 lít;
- Sữa chua: 1 hũ;
- Sữa đặc: 1 lon;
- Chanh tươi: 1 trái;
- Đá bào;
Chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản để làm sữa chua đánh đá
2. Hướng dẫn cách làm sữa chua đánh đá tại nhà
2.1 Tự làm sữa chua tại nhà
Bước 1: Cho sữa đặc hòa cùng 1 lít sữa tươi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm đến 40 độ C thì tắt bếp.
Bước 2: Bạn cho 100g sữa chua cái đã làm nguội lạnh ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp trên. Khuấy đều sữa chua đến khi tan đều là dừng.
Bước 3: Cho sữa chua vào các hũ đựng hoặc cho vào nồi lớn rồi cho vào thùng xốp. Đổ nước ấm 70 độ C cho ngập ⅔ hũ sữa chua. Đậy kín nắp thùng xốp rồi ủ trong 8h là có ngay sữa chua để sử dụng.
Có thể tự làm sữa chua tại nhà để sử dụng
2.2 Cách làm sữa chua đánh đá ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chanh rửa sạch rồi cắt một miếng để vắt lấy nước cốt. Phần còn lại thái thành các lát mỏng để trang trí món sữa chua đánh đá thêm phần hấp dẫn. Lưu ý nhớ bỏ hạt chanh để thành phẩm không bị đắng nhé.
Cắt chanh thành lát
Bước 2: Xay sữa chua
Bạn cho 100g sữa chua tự làm ở trên cùng 40g sữa đặc, 110ml sữa tươi có đường, 1 ít nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Có thể thêm đường nếu thích ăn ngọt.
Sau đó, xay hỗn hợp nhuyễn mịn từ 1 – 2 phút thì dừng. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp rồi xay thêm 1 – 2 phút để hỗn hợp nổi bọt, sánh mịn là đạt yêu cầu.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn cho đá vào ly rồi rót hỗn hợp sữa chua vừa xay mịn vào, thêm một ít bạc hà lên trên để trang trí thức uống thêm phần hấp dẫn. Để sữa chua không bị loãng và nhạt thì chỉ nên cho lượng đá bằng ⅓ lượng sữa chua có trong ly. Nếu hỗn hợp quá ngọt thì có thể tăng thêm đá.
Sữa chua đá thành phẩm hấp dẫn, uống giải nhiệt ngày hè
Sữa chua đánh đá có vị ngọt, chua dịu rất giải khát và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp xay nhuyễn sữa chua cùng một ít trái cây để tăng thêm hương vị cho thức uống.
3. Lưu ý khi bảo quản sữa chua đánh đá
Trong trường hợp sữa chua không dùng hết có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản. Khi sử dụng thì thêm đá và nước cốt chanh vào sản phẩm là có thể thưởng thưởng. Bảo quản theo cách này có thể dùng sữa chua từ 2 – 3 ngày.
Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt của thức uống bằng việc tăng giảm lượng đường. Đồng thời biến tấu đồ uống này với các nguyên liệu khác như trái cây, cacao, cà phê,…để tăng thêm hương vị cho thức uống và bổ sung lượng vitamin cho cơ thể.
Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh nếu không hết
4. Có nên uống nhiều sữa chua không?
Ai cũng biết rằng sữa chua là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bởi món ăn vặt này có thành phần dinh dưỡng đa dạng như protein, vitamin A, C, D, E cùng canxi, khoáng chất…. Bổ sung sữa chua cung cấp hàng tỷ lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích miễn dịch và ngăn được nhiều bệnh tật.
Uống sữa chua vừa phải để không kích thích đường ruột
Hàm lượng acid có trong sữa chua còn hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da một cách hiệu quả. Mặc dù vậy, bạn không nên lạm dụng sữa chua mà chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ mỗi ngày. Nếu uống quá nhiều có thể kích thích đường ruột, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành cách làm sữa chua đánh đá cực đơn giản mà inauanngon gợi ý rồi đấy. Bạn nên học cách làm thức uống này để giải nhiệt cơ thể vào ngày hè oi bức cũng như hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhé. Chúc chị em thực hiện thành công.
