Chả trứng hấp là một món ngon từ trứng đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu có sẵn tại nhà. Hương vị đặc trưng của món ăn này rất ngon dễ ăn không chỉ hợp với những người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất thích ăn. Bạn hãy cùng nhau thực hiện món ăn với các hướng dẫn chi tiết sau đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn
Để làm chả trứng hấp bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
- Trứng gà hoặc trứng vịt 5 quả.
- Thịt xay 200g.
- Nấm mèo 20g.
- Miến một vắt nhỏ.
- Hành lá.
- Gia vị thông thường: Bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu màu điều.
Bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để có thể làm món ăn này
2. Cách thực hiện món chả trứng hấp cơm tấm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm chả trứng hấp thì bạn cần phải bắt tay vào thực hiện. Các bước thực hiện khá đơn giản.
2.1. Sơ chế nguyên liệu
- Với nấm mèo và miến sau khi ngâm nước cho mềm thì bạn tiến hành xả nước và để ráo. Miến và nấm mèo phải cắt nhỏ
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ
2.2. Trộn hỗn hợp nguyên liệu
Cách làm trứng hấp ăn cơm tấm đơn giản nhưng trước khi đưa đi hấp bạn cần phải trộn nguyên liệu với thịt băm, nấm mèo, miến cùng với gia vị gồm 1 muỗng cafe nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, một ít hạt tiêu cùng 2 thìa cafe dầu ăn. Sử dụng 5 quả trứng trong đó 3 quả cho vào tô đánh đều còn 2 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và cho hành lá vào trộn chung với nhau.
Bạn tiến hành trộn đầu các nguyên liệu đã chuẩn bị trước khi tiến hành hấp trứng
2.3. Thực hiện hấp trứng
Hướng dẫn cách làm chả trứng hấp dễ dàng khi bạn tiến hành cho hỗn hợp vào một cái khuôn hoặc trong bát. Thoa lớp dầu chống dính sau đó đổ và dàn đều. Cho khuôn vào hấp trong vòng từ 25 phút. Sau khoảng 5 phút hấp thì bạn mở nắp và lau nước đọng ở nắp một lần để không bị nhỏ xuống.
2.4. Thành phẩm món ăn
Đối với món ăn này thì thành phẩm món ăn có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì càng thơm ngon và ấn tượng. Bạn có thể để hộp kín bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn có thể hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng. Món ăn này ăn nóng càng ngon và bạn chỉ nên ăn trong vòng 1-2 ngày không nên để quá lâu.
Thành phẩm món ăn trông rất bắt mắt và hương vị thơm ngon nhất
Bạn có thể xem chi tiết cách thực hiện món ăn thông qua video sau đây:
3. Hướng dẫn làm một số món chả trứng khác nhau
Ngoài món chả trứng hấp thì bạn cũng có thể tham khảo và thực hiện làm những món ăn khác nhau từ trứng, thịt như sau đây:
3.1. Chả trứng chiên
Chả trứng chiên cũng là một trong những món ăn thơm ngon được yêu thích. Đối với món ăn này cách thực hiện cũng không quá phức tạp. Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo những bước như sau:
Chả trứng chiên cũng là một món ăn đáng để trải nghiệm
3.1.1.Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo xay khoảng 200g.
- Trứng gà 3 quả.
- Hành khô 1 củ.
- Hành lá.
- Hạt nêm.
3.1.2. Cách thực hiện
Với món chả trứng chiên bạn chỉ cần thực hiện theo những chia sẻ dưới đây của chúng tôi.
- Hành khô bạn bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn ra. Hành lá cắt nhặt bỏ gốc và rửa sạch cắt nhỏ.
- Trứng đập cho vào tô sau đó cho lành lá, hành tím trộn đều và nêm nếm gia vị với 3g bột ngọt, 5ml nước mắm, một chút đường và tiêu.
- Bạn tiến hành cho dầu ăn vào chảo. Cho lượng dầu ăn nhiều để có thể rán chả at rứng. Sử dụng muỗng để lấy thành từng viên chả vào chiên đến các mặt vàng đều là có thể thấm dầu ra được.
- Sau khi chiên hết phần chả trứng các bạn bày trí ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng rất thơm ngon và bổ dưỡng.
3.2. Chả trứng cuộn ngũ sắc
Với món chả trứng cuộn ngũ sắc thì cách làm rất đơn giản, dễ thực hiện. Bạn có thể chuẩn bị theo những bước như sau:
Chả trứng cuộn ngũ sắc là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn
3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Giò sống 100g.
- Nấm mèo 20g.
- Cà rốt ½ củ.
- Đậu que 20g.
- Trứng gà 2-3 quả.
- Gia vị: Dầu ăn,nước mắm, đường, muối, tiêu xay.
3.2.2.Cách thực hiện
Với món chả trứng cuộn bạn hoàn toàn có thể thực hiện theo các bước như sau:
- Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lưu, đậu que nhặt bỏ hai đậu và cắt nhỏ như hạt lựu.
- Phần nấm mèo ngâm trong nước sạch để chúng nở mềm, vắt khô và cắt nhỏ.
- Giò sống bạn ướp gia vị với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗi cà phê tiêu xay trộn đều với nhau. Tiếp tục cho thêm đậu que, cà rốt và nấm mèo vào trộn đều.
- Cho 2-3 quả trứng vào tô và trộn đều một một chút muối, hạt nêm đảo đều. Đun sôi dầu cho trứng vào chiên. Khi chiên nên điều chỉnh lửa nhỏ cho tới khi trứng khô mặt và còn hơi ướt.
- Sau đó cho trứng ra một mặt phẳng khi trứng nguội bớt cho hỗn hợp giò sống lên trên mặt tán đều từ dày đến mỏng đều dần về phía rìa. Sau đó cuộn trứng lại và dưa đi hấp cách thủy khoảng 25-30 phút.
- Sau khi trứng chín bạn chỉ cần bày ra đĩa và cắt thành khoanh để thưởng thức.
4. Những lưu ý khi làm món chả trứng thơm ngon
Để làm món chả trứng hấp hoặc trứng chiên được thơm ngon thì bạn cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Lựa chọn nguyên liệu thịt, trứng phải đảm bảo tươi ngon nhất.
- Đối với món ăn này bạn cần lưu ý hấp kỹ cho tới khi trứng thịt chín đều. Hãy sử dụng cây tăm để kiểm tra. Xiên cây tăm vào hỗn hợp nếu cây tăm khô thì chứng tỏ chả hấp trứng đã chín và nếu cây tăm còn ướt thì cần phải hấp thêm.
- Với món chả trứng chiên thì sau khi chiên cần phải cho chả ra giấy thấm dầu để bớt dầu ăn cho đỡ ngấy.
- Tùy từng khẩu vị của gia đình mà bạn có thể nêm nếm gia vị cho phù hợp.
- Món ăn với trứng nên ăn nóng, không nên ăn nguội sẽ bị tanh khó ăn.
- Trứng hấp ăn cơm tấm rất ngon và bạn nên kết hợp với nước mắm chua cay, ngọt.
Trứng hấp có thể ăn cùng cơm tấm và nước mắm chua cay
5. Ăn chả trứng hấp có tốt không?
Chả trứng hấp là một món ăn luôn có mặt trong bữa cơm của các gia đình. Bởi, đây là món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng .Chả trứng hấp chứa protein từ trứng và thịt, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Nó cũng chứa một số chất béo và vitamin như vitamin A, vitamin B12 và sắt. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng cụ thể sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu và tỷ lệ các thành phần trong món ăn. Chả trứng hấp có thể chứa một lượng calo và chất béo đáng kể, đặc biệt là nếu bạn sử dụng nguyên liệu thịt có nhiều mỡ. Nếu bạn đang ăn chế độ giảm cân hoặc có hạn chế về lượng calo và chất béo, hãy tiêu thụ chả trứng hấp một cách có mức độ.
Chả trứng hấp là một món ăn ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Với những hướng dẫn nêu trên của inauanngon.com về cách làm món chả trứng hấp hy vọng giúp bạn biết cách chế biến món ăn này để thay đổi thực đơn cho gia đình hàng ngày. Đây là một trong những món ăn đơn giản với hương vị thơm ngon mà chắc chắn ai cũng thích.
