Lá hẹ không còn là nguyên liệu quá xa lạ với người Việt. Đặc biệt, món trứng rán lá hẹ thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Thế nhưng không phải ai cũng biết lá hẹ xào trứng có tác dụng gì? Tại sao người ta người thay hành lá bằng lá hẹ khi nấu canh trứng. Cùng giải đáp những công dụng của món ngon từ trứng này qua nội dung được cập nhật dưới đây.
Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì?
Lá hẹ có giá trị dinh dưỡng cao, lượng calo thấp và mùi vị rất đặc trưng. Lá hẹ thường được kết hợp với trứng để tạo nên món trứng rán thơm ngon. Tuy vậy, ít ai biết công dụng của món này. Sau đây là tác dụng của món trứng rán lá hẹ:
Lá hẹ xào trứng cải thiện sinh lý nam giới
Lá hẹ có khả năng kích thích cơ thể nam giới sản xuất hormone testosterone. Đồng thời, thúc đẩy tuần hoàn máu lưu thông, làm tăng cường sinh lý nam giới và ngăn chặn khả năng giảm ham muốn tình dục. Chưa kể, loại lá này còn giúp nam giới dễ đạt được sự hưng phấn trong khi giao hợp.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Thành phần chất chống oxy hóa như organosulfur và thiosulfate…có trong lá hẹ ngăn ngừa việc hình thành cục máu đông. Từ đó giúp giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa còn làm chậm quá trình già đi của tế bào, giúp cơ thể trẻ lâu.
Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì đó là cải thiện sức khỏe tim mạch
Đảm bảo chức năng hệ tiêu hóa
Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì thì phải kể đến khả năng cải thiện chức năng hệ tiêu hóa. Nguyên liệu này có khả năng “dọn sạch” những vi khuẩn có hại cho đường ruột.
Thêm nữa, tính kháng khuẩn của lá hẹ giúp loại bỏ các chủng Salmonella, giảm thiểu khả năng mắc bệnh do vi khuẩn này gây ra, ảnh hưởng sức khỏe hệ tiêu hóa. Triệu chứng đầy hơi, khó tiêu cũng được giảm đáng kể sau khi ăn lá hẹ xào trứng.
Ăn lá hẹ chiên trứng giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa
Giảm nguy cơ ung thư
Hợp chất Alliums, lưu huỳnh,… có trong lá hẹ có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ ngăn ngừa quá trình hình thành chúng. Thêm vào đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lá hẹ có khả năng giảm nguy cơ hình thành ung thư vú ở nữ giới.
Giúp xương chắc khỏe, giảm loãng xương
Nguồn vitamin K dồi dào trong lá hẹ giúp ổn định xương khớp nhờ đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương khớp. Dùng lá hẹ xào trứng còn cải thiện tình trạng loãng xương, nhất là ở người cao tuổi.
Lá hẹ xào trứng làm giảm nguy cơ loãng xương
Tăng cường trí nhớ
Thành phần choline và folate mà lá hẹ cung cấp là hai chất đóng vai trò trực tiếp trong việc cải thiện chức năng bộ não. Nhờ đó giúp nâng cao trí nhớ ở người lớn tuổi, giảm bệnh mất trí hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe miễn dịch
Lượng Vitamin C dồi dào có trong lá hẹ cùng với các thành phần dinh dưỡng có trong trứng tăng cường hoạt động cho hệ miễn dịch. Qua đó, lá hẹ giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tấn công của virus, vi khuẩn gây bệnh. Nhờ đó, cơ thể luôn duy trì trạng thái khỏe mạnh.
Lá hẹ hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, duy trì sức khỏe tổng thể
Tốt cho thị giác
Nhóm chất chống oxy hóa carotene có khả năng giảm căng thẳng oxy hóa trong mắt. Vì thế, hạn chế sự xuất hiện các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng làm tăng sức khỏe cho đôi mắt. Điều này là vô cùng quan trọng với những người lớn tuổi và người mắc bệnh về thị lực.
Cải thiện tâm trạng, tăng chất lượng giấc ngủ
Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì còn phải kể đến việc cải thiện tâm trạng và giấc ngủ. Dưỡng chất choline có trong lá hẹ đóng vai trò quan trọng đối với não bộ, không chỉ cải thiện trí nhớ mà còn kiểm soát cơ bắp và đặc biệt là ổn định tâm trạng. Khi hệ thần kinh được ổn định nhờ choline trong lá hẹ, chất lượng giấc ngủ được tăng cao, sức khỏe tổng thể được ổn định.
Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì? Món ăn giúp ổn định giấc ngủ
Một số lưu ý khi ăn lá hẹ xào trứng
Mặc dù đã biết được tác dụng lá hẹ rán trứng nhưng bạn cũng nên lưu ý một số điều dưới đây. Có như vậy mới đảm bảo sức khỏe và tận dụng hết công dụng của hai nguyên liệu này:
- Chỉ nên dùng từ 100 – 200g lá hẹ cho mỗi bữa ăn để tránh bị đầy hơi, căng bụng khó tiêu.
- Ăn trứng rán với lá hẹ khi còn nóng, không dùng thức ăn đã để qua đêm.
- Cắt lá hẹ thành các phần nhỏ, xào hẹ chín ở mức vừa, tránh chín quá kỹ làm mất đi dinh dưỡng của thực phẩm.
- Khi có ý định dùng lá hẹ để điều trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
- Lá hẹ có thể xào trứng nhưng không nên kết hợp thêm cùng các nguyên liệu như thịt bò, hành tây, bí đỏ, sữa chua.
Ăn lá hẹ với liều lượng vừa đủ để đảm bảo sức khỏe
Vậy là inauanngon.com đã tổng hợp các công dụng của lá hẹ để giải đáp thắc mắc lá hẹ xào trứng có tác dụng gì. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần ăn uống hợp lý, không dùng quá nhiều để tránh tác dụng phụ, gây hại cho cơ thể nhé!
