Trứng vịt lộn là một món ăn quen thuộc đối với mỗi người chúng ta. Món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể phát triển. Từ trứng vịt lộn bạn có thể chế biến ra thành rất nhiều các món ăn khác nhau. Sau đây là những món ngon từ trứng vịt lộn bạn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình. Hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết để tạo ra những món ngon từ trứng cho gia đình bạn.
1. Trứng vịt lộn luộc đơn giản, ngon miệng
Món ăn đầu tiên rất đơn giản, dễ thực hiện đó chính là món trứng vịt lộn luộc. Món trứng rất đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon, ấn tượng nhất. Với món trứng này bạn không cần phải ăn kèm cùng cơm cho bữa sáng. Song, để món ăn ngon và hấp dẫn hơn bạn cần phải có một bí quyết luộc trứng.
Khi luộc trứng đến khi sôi bạn nên hạ lửa nhỏ và đun trong thời gian 20 phút. Trong quá trình luộc bạn cũng cho thêm một chút gừng tươi, lát chanh tươi, muối bột ngọt để món ăn ngon và thơm hơn.
Trứng vịt lộn luộc là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng
2. Trứng vịt lộn hầm thuốc bắc
Một trong các món từ trứng vịt lộn đảm bảo thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất phải kể đến trứng vịt lộn hầm thuốc bắc. Món ăn với cách thực hiện cũng không quá phức tạp.
Trứng vịt lộn hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng vịt lộn 8-10 quả.
- Thuốc bắc: 2 gói nhỏ.
- Gừng, hành tím, ngải cứu.
2.2. Chế biến món ăn
Với món ngon từ trứng vịt lộn hầm thuốc bắc bạn chỉ cần thực hiện theo hai bước đơn giản như chia sẻ sau đây:
2.2.1. Sơ chế các nguyên liệu
- Thuốc bắc bạn tiến hành ngâm với nước lạnh trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch cho ra rổ để ráo nước.
- Ngải cứu rửa sạch và dùng dao cắt khúc vừa ăn.
- Trứng vịt lộn bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc. Khi trứng luộc chín bạn bóc vỏ và cho trứng vào một tô riêng. Giữ lại phần nước luộc trứng để hầm trứng vịt lộn.
Trứng vịt lộn cho vào nồi luộc
2.2.2. Tiến hành hầm trứng vịt lộn
Bạn thực hiện phi thơm hành với dầu ăn. Đến khi hành tím vừa thơm thì bạn thêm gừng cắt sợi vào. Tiếp tục cho thuốc bắc đã rửa sạch vào cùng phi thơm với hành lá và gừng cắt sợi. Chờ nước sôi bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thực hiện hầm trong khoảng 30-40 phút rồi cho thêm trứng vịt lộn và ngải cứu vào hầm thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
2.2.3. Thành phẩm
Thành phần món ăn rất thơm mùi thuốc bắc và vị bùi ngậy của trứng vịt lộn. Đây là một món ăn bổ dưỡng bạn nên thưởng thức nóng để tránh vị tanh của sản phẩm.
Thành phẩm vịt lộn hầm thuốc bắc thơm ngon
3. Trứng vịt lộn xào sa tế
Trứng vịt lộn xào sa tế là một trong những món ăn ngon đảm bảo hấp dẫn và ấn tượng nhất dành cho bạn. Nếu bạn là tín đồ của trứng vịt lộn thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn thơm ngon này.
Trứng vịt lộn sốt sa tế cũng là một món ăn rất ấn tượng, thơm ngon khó cưỡng
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng vịt lộn tầm 5 – 10 quả tùy nhu cầu ăn.
- Hành tím, tỏi.
- Rau răm.
- Sa tế.
- 4-5 quả ớt.
- Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, nước mắm, tương ớt….
3.2. Cách chế biến món ăn
Để thực hiện một trong các món ngon từ trứng vịt lộn là trứng vịt lộn xào sa tế thì bạn cần phải thực hiện theo những bước như sau:
3.2.1. Sơ chế nguyên liệu
- Trứng vịt lộn mua về rửa sạch và luộc với muối trong khoảng thời gian từ 20-30 phút. Trứng sau khi luộc xong ngâm vào nước lạnh rồi bóc trứng ra một tô nhỏ lấy cả phần nước.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Rau răm mua về nhặt sạch, rửa lại với nước để cho ráo.
- Ớt băm nhuyễn ra. Các gia vị để riêng với nhau không trộn chung cùng nhau.
Rau răm mua về rửa sạch rồi để cho ráo
3.2.2. Thực hiện làm trứng vịt lộn với sa tế
- Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo phi thơm hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn và phi thơm lên. Cho vào tiếp 2 muỗng đường, nước mắm, nửa chén nước lọc và một chút hạt nêm đảo đều tay.
- Bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh sa tế, đun nóng với lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại.
- Cuối cùng cho trứng vịt lộn vào xào đến khi trứng ngấm đều gia vị. Thêm một chút rau răm, ớt để món ăn đảm bảo được thơm ngon hơn.
- Thành phẩm món ăn với màu sắc ấn tượng bắt mắt và vị béo ngậy, ngọt ngọt, cay của sa thế kết hợp với hương thơm đặc trưng của rau răm rất hấp dẫn.
Ngoài các món ngon từ trứng vịt lộn nêu trên thì còn rất nhiều các món ăn từ trứng vịt lộn khác nhau để bạn có thể tham khảo và lựa chọn chế biến món ăn theo nhu cầu và sở thích riêng. Đây là những món ăn ngon tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần phải có một chế độ ăn uống sao cho điều độ nhất.
Thành phẩm trứng vịt lộn với sa tế thơm ngon
Bạn hãy tham khảo video dưới đây để biết cách thực hiện chế biến các món ăn từ trứng vịt lộn như chia sẻ của các chuyên gia như sau:
Các món ngon từ trứng vịt lộn đem lại cho bạn hương vị tuyệt vời mà ai cũng sẽ thích. Đây là gợi ý để thực đơn gia đình của bạn thêm hoàn hảo hơn nữa. Tham khảo thêm website: inauanngon.com để có gợi ý thực hiện nhiều món ngon hơn nữa.
