Muối trứng kiến vàng là một trong những loại muối được đánh giá rất ngon và được nhiều người yêu thích. Để làm được loại muối này không hề đơn giản bởi các nguyên liệu không hề dễ tìm kiếm. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về món muối trứng kiến này và cách làm món ngon từ trứng cho những người có thể tìm kiếm được nguyên liệu.
1. Muối trứng kiến là gì?
Muối trứng kiến vàng là một loại muối rất ngon được làm từ xác của những con kiến sống trên cây cao. Để làm được loại muối này không đơn giản. Mọi người cần phải vào rừng sâu chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để bắt kiến.
Muối trứng kiến với vị thơm ngon, độc lạ và đang dần được nhiều người biết đến. Đây là đặc sản của khu vực miền núi không chỉ ngon mà còn có thành phần dinh dưỡng cao cụ thể là cung cấp tới 67% đạm và 28 những axit amin cần thiết cho cơ thể phát triển.
Muối trứng kiến vàng là một gia vị được sử dụng nhiều hiện nay
2. Hướng dẫn cách làm muối trứng kiến
Cách làm muối trứng kiến không hề đơn giản từ những khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách thực hiện.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Kiến vàng với số lượng tùy theo sở thích.
- Ớt tươi.
- Gia vị: Muối, bột ngọt.
- Lá then len (nếu có).
2.2. Cách làm trứng muối kiểu Trung Quốc
Để nắm được cách làm muối trứng kiến vàng bạn cần phải thực hiện theo từng bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bằng cách khi đã bắt được kiến vàng bạn nên cho vào nồi nước nóng để kiến chết hết. Bạn có thể nhúng cả nhánh cây có kiến vàng vào nước nóng để kiến chết. Sau đó, vớt kiến cho ra ngoài để ráo nước.
- Bước 2: Thực hiện rang kiến vàng trên chảo nóng để đến khi chúng khô lại và tạo ra mùi thơm là được.
- Bước 3: Tiếp theo bạn cho kiến cùng trứng kiến rang cùng với muối, bột ngọt và vài lá then len cùng vài trái ớt tươi vào cối. Sau đó, bạn nên thực hiện giã thật đều tay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn là hoàn thành.
- Bước 4: Thành phẩm của gói muối với hương vị độc đáo, đặc trưng. Muối có vị chua chua, beo béo mới lạ của kiến và trứng kiến hòa quyện trong vị mặn mặn của muối và chút cay nồng của ớt.
Thành phẩm món muối trứng kiến được nhiều người yêu thích
Để tự tay làm món muối trứng kiến bạn có thể xem video thực hiện sau:
3. Muối trứng kiến vàng ăn với gì phù hợp nhất?
Đối với món muối trứng kiến vàng có thể làm gia vị cho rất nhiều món ăn. Sau đây là những món ăn thích hợp để ăn cùng muối trứng kiến như:
3.1. Bò một nắng chấm muối trứng kiến
Nếu bạn là tín đồ của món bò một nắng thì chắc chắn không thể không biết tới gia vị chấm món ăn cực thơm ngon và ấn tượng đó chính là chấm muối trứng kiến. Những miếng bò tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó được đem đi phơi nắng cho săn lại bảo quản khi thưởng thức chỉ cần nướng sơ quan trên than hồng là được.
Từng miếng bò khô thơm phức chấm cùng chén muối trứng kiến mang lại một hương vị ngon khó cưỡng. Thịt dai mềm đậm đà của gia vi cùng với vị mặn, cay, chua chát của muối. Sự kết hợp các hương vị tạo ra một món ăn ngon tuyệt đỉnh.
Bò một nắng chấm cùng muối trứng kiến là món ăn ngon tuyệt hảo
3.2. Nộm, gỏi trộn cùng muối trứng kiến
Rất nhiều người lựa chọn muối trứng kiến cho món nộm, gỏi trộn. Bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu với nhau và sau đó cho thêm một chút muối trứng kiến đảo đều để tạo ra hương vị độc đáo, thơm ngon cho món ăn.
Nộm, gỏi trộn với muối trứng kiến có hương vị độc đáo
3.3. Thịt gà nướng chấm muối trứng kiến
Một trong những món ăn ngon chấm muối trứng kiến đó là thịt gà nướng. Một món ăn mang đậm hương vị của núi rừng. Sự kết hợp của thịt gà nướng chấm cùng muối trứng kiến đảm bảo hương vị thơm ngon, ấn tượng không thể quên. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức rất nhiều các món ăn ngon khác nhau.
Bạn có thể ăn thịt gà chấm với muối trứng kiến đảm bảo thơm ngon
4. Ăn trứng kiến có tác dụng gì?
Ăn trứng kiến có tốt không? Có tác dụng gì đang là vấn đề được rất nhiều người đặt ra. Theo nhiều nghiên cứu Đông y thì trứng kiến nói chung hay trứng kiến vàng nói riêng mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Trong các loại trứng kiến có tới 42-47% chất đạm, chứa tới 30 loại acid amin cùng các vitamin gồm: Vitamin E, B1, A…. Do vậy, món ăn rất tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là người già trẻ em hay những người đang bị bệnh.
Không chỉ vậy, muối trứng kiến còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm trắng da, mềm mịn da. Sử dụng cho nam giới giúp tăng cường sinh lý và lưu thông máu được dễ dàng. Trứng kiến còn có tác dụng trong việc giảm đau, kháng viêm cung cấp mọi dưỡng chất cho cơ thể hoạt động.
Ăn trứng kiến rất tốt cho sức khỏe của mọi người
Tóm lại, muối trứng kiến là một gia vị rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên ăn uống với một chế độ hợp lý để đảm bảo đem lại một sức khỏe tốt. Tham khảo website inauanngon.com để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác cho cả gia đình.
