Cách pha nước chấm gà luộc được nhiều người quan tâm. Bởi nước chấm quyết định đến độ ngon của món gà luộc, giúp thịt gà đậm đà hơn. Để có được nước chấm ngon, thưởng thức trọn vẹn món ngon từ thịt gà này bạn hãy tham khảo 1 trong 4 công thức được chia sẻ dưới đây.
Công thức 1: Cách làm muối tiêu chanh chấm gà luộc đơn giản
Nước chấm thịt gà luộc là gia vị quen thuộc không thể thiếu cho món luộc. Muốn món ăn thêm ngon, thưởng thức cảm nhận rõ vị của món luộc thì bạn thử làm nước chấm ớt muối tiêu chanh đơn giản sau đây.
Nguyên liệu làm nước chấm gà luộc
Cách làm muối ớt chấm gà luộc đơn giản, nhưng trước hết bạn hãy chuẩn bị đủ các nguyên liệu dưới đây:
- Chanh: 1 trái;
- Lá chanh: 3 – 4 lá;
- Ớt: 1 quả;
- Gia vị: muối trắng, đường, tiêu, bột ngọt;
Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt chấm gà hấp
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu ở trên, hãy cùng bắt tay vào thực hiện công thức làm nước chấm gà truyền thống theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Lá chanh mang đi rửa sạch rồi thái sợi thật nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy thích.
- Chanh rửa sạch, bào lấy phần vỏ chanh bên ngoài.
- Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn muối chấm
Bạn cho vỏ chanh vào chén, thêm 1 thìa canh muối, 1 thìa cafe đường, 1 ít hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp. Tiếp đến cho lá chanh, ớt đã sơ chế vào trộn đều.
Quả chanh đã bào vỏ bạn cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt rồi đổ vào chén muối, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là đã hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Với nước chấm gà luộc truyền thống, bạn sẽ có được công thức mặn, ngọt, chua, cay hòa quyện với nhau. Chưa kể, nước chấm thơm nức mùi lá chanh làm cho món gà luộc trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Gà luộc chấm muối ớt chanh thơm ngon khó cưỡng
Công thức 2: Cách làm nước chấm gà luộc từ sữa đặc
Bạn có biết sữa đặc khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ cho ra món nước chấm gà luộc thần thánh. Công thức đơn giản, dễ chuẩn bị nguyên liệu. Bạn thực hiện theo hướng dẫn sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa đặc;
- Quất: 3 – 4 trái hoặc dùng chanh;
- Gia vị: Đường, tiêu, muối;
Các nguyên liệu làm sốt chấm gà luộc với sữa đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
- Quất bạn rửa thật sạch, cắt đôi để lấy phần nước cốt tắc. Chú ý lọc bỏ hạt.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để cho ráo nước.
Làm nước chấm sữa
Cho vào chén 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường và 1 thìa cafe tiêu xay. Trộn đều rồi cho ớt vào và dùng chày đập dập cho đến khi các nguyên liệu lẫn với nhau. Thêm nước cốt tắc vào chén muối chấm. Trộn đều.
Nước chấm gà với sữa đặc thơm ngon vị tắc
Kế đến bạn cho 1 muỗng sữa đặc vào rồi trộn đều. Sữa đặc giúp điều vị và tạo độ sệt cho nước chấm ăn hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bạn có thể thái một ít lá chanh để cho vào nước chấm để tăng thêm vị.
Thành phẩm nước chấm gà
Công thức chấm gà luộc kèm thêm sữa đặc tạo nên độ sánh. Vị nước chấm chua, cay và ngọt với hương đặc trưng của tắc rất cuốn hút. Món này chấm với gà luộc thì “hết sảy con bà Bảy” đấy.
Nước chấm gà từ sữa đặc có độ sánh, ăn ngon bá cháy
Công thức 3: Nước mắm chấm gà luộc đơn giản
Nước mắm chấm gà luộc cũng là công thức dễ thực hiện. Bạn có thể chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và làm theo từng bước theo hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước mắm: 3 muỗng canh;
- Ớt băm: 1 trái;
- Nước ấm: 1 muỗng canh;
- Tiêu: ¼ muỗng cafe;
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cafe;
- Bột ngọt: ½ muỗng cafe;
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn nấu một ít nước ấm. Nhiệt độ khoảng 40 độ C là được.
Bước 2: Thêm vào chén 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ¼ muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe ớt băm, 1 muỗng canh nước ấm đã chuẩn bị. Thêm vào 1 muỗng cafe nước cốt chanh. Khuấy đều.
Bước 3: Vậy là đã hoàn thành xong nước mắm chấm gà luộc siêu đơn giản mà cực ngon rồi đấy. Công thức này dễ thực hiện và rất nhanh chóng. Bạn có thể thêm một ít tỏi để dậy vị hơn nhé!
Nước mắm chấm gà hấp ăn một lần nhớ mãi
Công thức 4: Muối tiêu chấm gà luộc
Đây là công thức vô cùng đơn giản, thao tác chế biến cực nhanh mà thành phẩm đảm bảo thơm ngon. Cách thực hiện như sau:
- Bạn cho ½ muỗng cafe hạt nêm và ⅓ hạt tiêu vào chén. Thêm 1 muỗng cafe muối.
- Sau đó dùng chày giã nhuyễn các nguyên liệu, trộn đều.
- Bạn vắt chanh vào chén là hoàn thành.
- Vị mặn hòa cùng vị chua và vị cay nồng nhưng thơm của tiêu thấm đẫm vào từng thớ thịt gà tạo nên công thức chấm thần thánh. Nhớ có nước chấm mà món thịt gà luộc trở nên thơm ngon hơn đấy.
Muối tiêu chấm gà đậm đà mà dễ làm
Một số mẹo để có nước chấm gà luộc ngon
Khi làm nước sốt chấm gà luộc, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ dưới đây:
- Sử dụng muối hạt thay thế cho bột chanh và hạt nêm sẽ giúp cho nước chấm ngon hơn.
- Luôn chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng như lá chanh, ớt, tắc,…
- Bạn có thể gia giảm lượng ớt khi cho vào nước sốt chấm gà tùy vào sở thích ăn cay của mình.
- Có thể cho thêm một ít bột ngọt để giúp vị nước chấm được dịu hơn, khi chấm sẽ tròn vị, không quá mặn.
- Nước chấm gà luộc sữa, lá chanh có độ sánh mịn và vị ngọt thanh ăn không hề bị gắt. Công thức này chấm hải sản cũng rất đỉnh đấy.
Làm nước chấm gà hấp có thể gia giảm nguyên liệu theo sở thích
Với 4 cách làm nước chấm gà luộc ở trên bạn sẽ có được món gà luộc thơm ngon mời cả nhà cùng ăn. Chắc chắn với 1 trong 4 cách mà inauanngon.com chia sẻ trên đây bạn sẽ thực hành thành công và có thành phẩm thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
