Rau má là loại rau thanh mát rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong đó, nổi bật là các món rau má luộc, rau má xào tỏi, rau má nấu thịt bằm. Vậy cách làm các món rau ngon này như thế nào?
1. Cách luộc rau má ngon
Cách làm đơn giản nhất đối với rau má là luộc. Vào những ngày hè nóng nực, một đĩa rau má luộc là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt. Để luộc rau má ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Chuẩn bị rau má để luộc
- Chuẩn bị 1 rổ rau má (Tùy thuộc vào số người ăn, bạn có thể lấy lượng rau má phù hợp)
- Rau má nhặt sạch, loại bỏ phần rễ, các lá già, sâu, úa
- Rửa sạch rau má sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 3-5 phút
- Đặt nồi lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ để luộc rau má
- Đun nước sôi, cho một chút muối sau đó cho rau má vào luộc chín
- Vớt rau má ra đĩa và thưởng thức
- Nước rau má, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị để làm thành một món canh
Với rau má luộc, bạn nên chuẩn bị nước chấm thơm ngon để tăng hương vị. Vậy rau má luộc chấm gì ngon nhất? Câu trả lời tùy thuộc vào sở thích mỗi người. Tuy nhiên, nước chấm ngon nhất cho rau má luộc là tương ngô. Ngoài ra, nước mắm tỏi ớt hay xì dầu cũng là một sự kết hợp thú vị đem lại cách luộc rau má ngon.
2. Cách làm rau má xào tỏi
Rau má xào tỏi – Món ngon cho bữa cơm gia đình
Ngoài rau má luộc, bạn có thể biến tấu hương vị bằng cách xào tỏi. Món ngon này sẽ khiến bạn thích thú bởi hương vị khó cưỡng. Rau má ngọt thanh quyện với hương thơm của tỏi, vị bùi bùi từ phương pháp xào khiến bạn có thể đánh bay bát cơm nóng. Để làm rau má xào tỏi ngon, bạn có thể thực hiện theo các hướng dẫn sau:
- Chuẩn bị 1 rổ rau má (Tùy thuộc vào số người ăn, bạn có thể lấy lượng rau má phù hợp)
- Rau má nhặt sạch, loại bỏ phần rễ, các lá già, sâu, úa
- Rửa sạch rau má sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 3-5 phút rồi rửa lại và để ráo nước
- Tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn
- Cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho dầu ăn cùng một phần tỏi băm vào phi thơm
Cho rau má vào chảo xào
- Cho rau má vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Thêm phần tỏi còn lại vào xào cùng
- Khi rau chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức
3. Cách làm rau má nấu thịt bằm
Canh rau má thịt bằm là món canh thơm ngon. Vị ngọt của rau má quyện với thịt bằm tạo nên hương vị khiến bạn ăn là mê. Để làm rau má nấu thịt bằm ngon, bạn thực hiện như sau:
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị:
Với món ngon này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
- Rau má: 1 rổ
- Thịt bằm: 100gr
- Hành tím
- Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm
3.2. Các bước tiến hành
Sau khi có đủ nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành nấu rau má thịt bằm theo trình tự các bước sau:
- Rau má nhặt sạch, loại bỏ phần rễ, các lá già, sâu, úa
- Rửa sạch rau má sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 3-5 phút rồi rửa lại và để ráo nước
- Hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn
- Hành lá rửa sạch sau đó thái nhỏ
- Thịt bằm bỏ ra bát sau đó ướp cùng ½ thìa cafe nước mắm, tiêu, bột ngọt, hành lá thái nhỏ trong vòng 15 phút
- Cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, bật bếp để lửa nhỏ, cho hành băm vào phi thơm sau đó cho thịt băm vào đảo xơ qua
- Cho nước vào và đun sôi
- Cho rau má vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Rau chín, múc canh ra bát và thưởng thức
Cách làm rau má nấu thịt bằm ngon
Trên đây là hướng dẫn các cách làm rau má luộc, rau má xào tỏi, rau má nấu thịt bằm đơn giản mà hương vị thơm ngon nhất. Nếu bạn đang tìm món ngon để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày thì đừng bỏ qua các món này theo gợi ý của inauanngon.com nhé.
