Hôm nay ăn gì? Là câu hỏi mà khiến cho các chị em luôn đau đầu để tìm kiếm món ăn phù hợp và đầy đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu gia đình bạn đang chán ngấy với những món chiên, hấp và đang tìm một món ngon từ trứng độc đáo và hấp dẫn thì không thể bỏ qua su hào xào trứng. Một món ăn ngon và vô cùng đưa cơm dễ làm. Chỉ 15 phút gia đình bạn sẽ có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể thực hiện món trứng xào su hào thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu như sau:
- 1 củ su hào nhỏ.
- 1 – 2 quả trứng gà.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- Hành lá, rau mùi, hành tím.
- Dầu ăn, dầu hào
- Gia vị như: Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường.
Cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi chế biến món ăn
2. Hướng dẫn chi tiết về cách chọn mua nguyên liệu ngon
Để xào su hào với trứng đảm bảo được thơm ngon với hương vị đặc trưng thì bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu đảm bảo tươi, ngon.
2.1. Cách chọn mua su hào ngon
- Để món ăn ngon và trở nên hấp dẫn thì khi mua su hào bạn nên ưu tiên lựa chọn những củ su hào cầm nặng tay kích thước to vừa phải và không bị mềm.
- Củ su hào ngon sẽ có màu xanh nhạt, không bị dập nát, phần cuống lá có màu xanh mướt dính chặt vào phần củ.
- Bạn không nên chọn mua những củ su hào có dấu hiệu bị cũ, sâu hoặc mùi hôi khó chịu. Không chọn mua những chủ su hào mà chủ shop đã gọt sẵn đó có thể là những sản phẩm kém chất lượng.
Su hào nên chọn những trái còn tươi có màu xanh nhạt, không dập nát
2.2. Chọn mua trứng gà mới, thơm ngon
- Đối với trứng gà công nghiệp khi mua bạn lưu ý chọn những quả có phần vỏ màu nâu sẫm, đều màu không có những đốm đen bên ngoài vỏ.
- Đối với trứng gà ta thì vỏ có màu trắng đục. Nếu vỏ càng trắng thì chứng tỏ đó là trứng gà ngon.
- Khi chọn trứng bạn cần cầm trên tay lắc nhẹ và không thấy tiếng động nào. Đồng thời bề mặt vỏ trứng phải nhám thì đó mới là trứng gà mới, chất lượng.
- Không nên chọn mua những quả trứng gà với bề mặt nhẵn mịn hay khi lắc lên nghe thấy tiếng động. Đó có thể là trứng ung đã để nhiều ngày.
Trứng gà chọn những quả còn mới, vỏ màu nâu sẫm
3. Cách làm món su hào xào trứng thơm ngon, bổ dưỡng
Cách xào su hào với trứng khá đơn giản, dễ thực hiện bạn có thể thực hiện theo những bước đơn giản dễ dàng như sau:
3.1. Sơ chế các nguyên liệu
Để làm món su hào xào trứng trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu trước khi xào như sau:
- Với su hào cần phải gọt sạch vỏ, bỏ cuống và tiến hành rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn có thể dùng dao để cắt su hào thành những sợi ngắn và nhỏ.
- Với cà rốt loại bỏ cuống, gọt vỏ và rửa sạch. Cà rốt cũng thái thành các sợi vừa ăn.
- Tỏi, hành tím cắt lát mỏng.
- Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ và loại bỏ phần lá vàng. Cần rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo và cất nhỏ.
- Trứng gà đập ra đĩa và thêm vào một chút hạt tiêu xay, đường, hạt nêm, bột ngọt đánh đều để trứng tan và ngấm đều gia vị với nhau.
Su hào gọt sạch vỏ rồi rửa sạch với nước
3.2. Tiến hành nấu su hào xào trứng
Bạn tiếp tục làm món su hào xào trứng bằng một số các bước thực hiện như sau đây.
- Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng cho hành tím đã sơ chế phi thơm.
- Sau đó tiếp tục cho cà rốt đã cắt nhỏ vào xào ở mức lửa vừa. Rồi tiếp tục nêm một muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dường dùng 2 muỗng canh nước lọc trộn đều nhau cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Bạn tiếp tục xào ở mức lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi tiếp tục cho su hào vào xào và cần phải đảo đều tay. Hãy đun trong khoảng thời gian khoảng 7 phút cho su hào và cà rốt chín vào.
- Sau đó, cho tiếp trứng đã ướp gia vị vào đảo đều trong khoảng 3-5 phút cho trứng chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ đảo sơ qua rồi tiến hành tắt bếp.
Để thực hiện được dễ dàng bạn có thể xem video thực hiện về cách nấu su hào xào trứng như sau đây nhé!
3.3. Thành phẩm món ăn
Món su hào cà rốt xào trứng là một món ăn rất đưa cơm. Vị thơm ngậy của trứng hòa quyện với vị ngọt của cà rốt và su hào rất ngon miệng. Hơn nữa, đây cũng là một món ăn rất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Thành quả của món su hào xào trứng rất thơm ngon, bổ dưỡng
4. Những hàm lượng dinh dưỡng có trong món ăn su hào xào trứng
Củ su hào xào trứng là món ăn khá đơn giản, dễ làm đặc biệt cũng chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng khác nhau. Cụ thể như:
- Trứng có hàm lượng dinh dưỡng ở mức rất cao, đa dạng. Các thành phần có trong trứng như: Chất béo, chất đạm, khoáng chất, vitamin, kẽm, sắt, đồng và đặc biệt có trong lòng đỏ trứng gà.
- Lượng chất đạm có trong trứng cũng có chứa khá nhiều các axit amin quan trọng giúp cho cơ thể phát triển toàn diện về cân nặng và chiều cao của trẻ nhỏ.
- Ăn trứng cũng giúp cho con người chúng ta bổ sung vitamin và các khoáng chất đặc biệt là lecithin một chất có khả năng tổ chức những tế bào não.
- Hơn nữa, su hào cũng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như: Canxi, chất xơ, photpho, vitamin c, axit nicotic….
- Sử dụng những món ăn từ su hào nói chung hay su hào xào trứng đều rất tốt cho hệ tiêu hóa. Giúp thanh lọc máu, giảm cân và hỗ trợ các chức năng thận và tăng cường hệ miễn dịch.
- Su hào có tính mát có thể dùng để hóa đờm, giải độc, lợi tiểu, tiêu viêm và tốt cho dạ dày.
- Cà rốt cũng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng góp phần trong quá trình cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Món su hào xào trứng có nhiều giá trị dinh dưỡng nổi bật
5. Những bí quyết để món su hào xào trứng ngon miệng hơn
Để món ăn được thơm ngon đảm bảo chất dinh dưỡng thì trong quá trình chế biến bạn cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Chọn những củ su hào tươi ngon như đã nêu trên để đảm bảo món ăn luôn ngon, ngọt.
- Cắt su hào và cà rốt phải mỏng và đều nhau để chúng chín đồng đều và giữ được độ giòn nhất định.
- Luôn luôn cho cà rốt vào xào trước rồi mới đến su hào bởi cà rốt lâu chín hơn xu hào.
- Xào su hào trong thời gian ngắn để không làm mất đi độ giòn và màu sắc tự nhiên của nó.
- Trứng phải đánh đều và tra đều gia vị trước khi nấu để món ăn đậm vị hơn.
- Luôn nêm nếm gia vị khi ăn để đảm bảo món ăn vừa miệng hơn.
- Khi xào cà rốt, su hào trứng thì cần phải nấu trên lửa lớn để chúng chín đều đảm bảo độ ngon, và màu sắc của su hào.
- Tùy vào sở thích của bạn mà có thể thêm ngò rí, hành lá sao cho phù hợp nhất.
- Chỉ nên cho lượng dầu nhất định không nên cho quá nhiều sẽ khiến cho món ăn bị ngấy và nhiều dầu mỡ cũng không tốt cho sức khỏe của con người.
- Món ăn nên bày ra đĩa và ăn nóng cùng cơm. Không nên ăn nguội bởi trứng tanh làm giảm đi độ ngon của món ăn.
Một vài bí quyết để tìm món su hào xào với trứng thơm ngon,bổ dưỡng
Trên đó là những hướng dẫn chi tiết về cách làm su hào xào trứng của inauanngon.com. Đây là một món ăn ngon bổ dưỡng, dễ làm. Bạn cũng có thể biến tấu món ăn thêm với một số thực phẩm khác như: Su hào xào trứng miến, su hào xào trứng cà chua. Các món ăn đều rất ngon miệng và đưa cơm. Bạn có thể làm cho gia đình món ăn này để thay đổi các bữa ăn hàng ngày.
