Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc là một trong những món ngon từ thịt được rất nhiều người yêu thích lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Một món ăn ngon nhưng cách làm cũng không quá phức tạp. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này hãy cùng tham khảo bài chia sẻ hữu ích sau đây.
1. Nguyên liệu làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc
Để làm món thịt heo chua ngọt Hàn Quốc khá đơn giản bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
- Thịt lưng, thịt vai heo khoảng 300g.
- Tỏi băm, cà rốt, dưa leo, hành tây, ớt chuông….
- Tiêu xay, bột chiên giòn.
- Hỗn hợp để làm sốt chua ngọt gồm: Bột bắp 1 muỗng canh, đường, nước tương Hàn Quốc, nước lọc, dấm táo.
Cần phải chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu làm món thịt heo chiên giòn
2. Hướng dẫn cách chọn mua thịt ngon
Thịt heo chiên giòn Hàn Quốc để thơm ngon và hấp dẫn bạn cần phải lựa chọn những miếng thịt ngon. Với món ăn này bạn nên phải lựa chọn thịt phần lưng hoặc vai thì món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Hãy chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng. Phần thớ thịt hơi se lại với bề mặt ráo.
Khi mua thịt bạn nên dùng tay ấn thử nếu thấy thịt đàn hồi tốt, săn chắc không bị nhớt là thịt heo ngon. Tuyệt đối không nên lựa chọn những phần thịt có màu sắc quá nhợt nhạt, có mùi lạ hoặc chảy nước.
Thịt heo phải lựa những miếng tươi ngon, còn độ đàn hồi tốt
3. Cách làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc
Cách làm nước sốt thịt heo chiên xù Hàn Quốc khá đơn giản với các bước thực hiện đơn giản như chia sẻ sau đây.
3.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn cần phải tiến hành sơ chế nguyên liệu và rửa sạch thấm khô. Rau củ bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn để riêng từng loại.
- Thịt bạn tiến hành cắt thành que dài như ngón tay và ướp cùng gia vị gồm cà phê hạt nêm, tỏi băm, rượu nấu ăn, 1 chút tiêu xay. Bạn trộn đều thịt với nhau để ở ngăn mát khoảng 20 phút.
- Tiếp tục bạn hòa nước cùng bột chiên cùng 2 muỗng canh dầu ăn cho bớt dính. Bột ban đầu sẽ hơi đặc nhưng sau đó bạn sẽ để loãng bớt và để bột nghỉ 15 phút. Bạn lấy thịt trộn với bột cho áo đều một lớp.
Thịt heo cắt thành từng que dài như ngón tay
3.2. Bước 2: Chế biến món ăn
- Làm nóng chảo thêm một chút dầu vào đun sôi và cho từng miếng thịt chiên non nhanh cho cứng lại. Bạn nên chiên với lửa to để tránh thịt bớt bớt dai.
- Tiến hành làm sốt chua ngọt bằng cách phi thơm tỏi băm thêm cà rốt vào đảo sơ. Tiếp tục thêm hành tây và thơm cùng gia vị phần sốt vào nấu sôi. Cuối cùng bạn nên bỏ thêm dưa leo và ớt chuông giữ cho màu xanh đẹp mắt. Với nước sốt chua ngọt bạn nên pha theo tỉ lên 1 nước tương : 2 dấm: 3 đường và 12 nước lọc.
- Thịt sau khi chiên lần lần 1 tiếp tục chiên lần 2 cho thịt vàng giòn và gắp ra để ráo dầu. Ở bước này bạn có thể chiên bằng nồi chiên không dầu hoặc với dầu ăn với nhiệt độ cao.
- Bạn hãy trộn chung sốt với thịt hoặc chấm riêng để thịt giòn lâu hơn. Đây là món thịt heo sốt chua ngọt Hàn Quốc rất đưa cơm.
Chiên thịt heo trên bếp ở nhiệt độ cao để thịt giòn, dai ngon
3.3. Bước 3: Thành phẩm
Món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc với thành phần món ăn bắt mắt. Đồng thời, hương thơm rất hấp dẫn từ thịt chiên. Món thịt heo chiên Hàn Quốc sốt chua ngọt rất dễ ăn. Có thể kết hợp với dưa leo và cà rốt khi ăn đảm bảo sẽ không bị ngán. Đây là món ăn ngon có thể ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Thành phẩm món ăn này đảm bảo rất thơm ngon và hấp dẫn, ăn kèm cơm nóng
Nếu bạn chưa biết cách làm thịt heo chiên giòn Hàn Quốc bạn hãy theo dõi video sau đây:
4. Những điều lưu ý khi làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc
Với món thịt heo chiên sốt chua ngọt Hàn Quốc để thơm ngon và hấp dẫn bạn cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Cần lựa chọn loại thịt ngon mềm là thịt vai khi chiên sẽ ngon hơn.
- Luôn ướp thịt trước khi chiên để món ăn ngon đậm vị nhất.
- Phần bột chiên giòn bạn không nên pha quá đặc hay quá loãng. Hãy pha với lượng đặc vừa đủ và cho thịt ngập trong bột trước khi cho vào chiên.
- Món ăn nên ăn nóng thì sẽ ngon và giòn hơn không nên ăn nguội.
- Bạn nên có chế độ ăn sao cho phù hợp, không nên lạm dụng quá nhiều bởi món ăn lượng calo lớn có thể gây ra tăng cân nhanh chóng.
- Bạn có thể ăn món ăn cùng bún đảm bảo hương vị rất thơm ngon và lôi cuốn.
- Bạn nên ăn kèm rau sống để cho bớt ngấy.
Món thịt heo chiên giòn sốt Hàn Quốc nên ăn cùng rau sống để không ngán
Trên đó là hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc chi tiết nhất từ inauanngon.com. Chỉ cần thực hiện cách làm thịt heo chua ngọt Hàn Quốc nêu trên bạn sẽ có được món ăn ngon thay đổi các bữa ăn trong gia đình.
