Trứng hấp thịt là một món ngon từ trứng quen thuộc thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt khi ăn cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm. Chỉ cần bạn biến tấu một chút là món ăn sẽ trở nên ấn tượng và hấp dẫn hơn. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn về những cách làm món trứng thịt hấp dẫn đảm bảo ai cũng thích.
1. Trứng hấp thịt băm
Trứng hấp với thịt băm là món ăn đơn giản, phổ biến làm rất nhanh được nhiều chị em nội trợ lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Bạn hãy cùng tham khảo cách làm theo những chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé!
Món trứng hấp thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng rất dễ làm
1.1. Chuẩn bị các nguyên liệu
- Thịt xay: 200g
- Trứng gà: 3 quả.
- Mộc nhĩ: 20g.
- Hành lá, hành tây.
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
1.2. Cách làm món trứng hấp thịt
Làm trứng hấp thịt băm cùng mộc nhĩ sẽ hương vị thơm ngon và giòn sần sật. Bạn có thể thực hiện theo từng bước như sau:
- Đầu tiên sơ chế nguyên liệu bằng cách ngâm mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm ra. Sau đó vớt ra thái mỏng.
- Tiến hành trộn cùng mộc nhĩ, thịt heo xay, trứng gà đảo đều. Chia thêm 1 thìa cafe nước mắm, nửa thìa đường, hành lá, hành tây băm nhỏ và hạt tiêu vào trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút để thấm gia vị.
- Cho hỗn hợp vào nồi hoặc xửng hấp hấp trong khoảng 20 phút. Bạn có thể kiểm tra xem hỗn hợp đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên qua mà không bị dính nghĩa là hỗn hợp đã chín.
Hấp hỗn hợp trứng thịt băm trong nồi khoảng 20 phút
Thành phẩm món trứng hấp thịt xay sẽ vàng ươm, đậm đà thơm mùi hành. Đặc biệt khi ăn mộc nhĩ giòn giòn miếng thịt trứng dai ăn rất ngon miệng. Bạn nên ăn với cơm nóng để món ăn được đậm đà, thơm ngon hơn.
Để thực hiện dễ dàng bạn có thể theo dõi video hướng dẫn cách làm món trứng hấp thịt như sau:
2. Trứng hấp thịt xay tôm khô nấm hương lạ miệng, thơm ngon
Bên cạnh cách làm trứng hấp thịt đơn giản bạn hoàn toàn có thể làm món trứng hấp thịt xay nấm hương lạ miệng. Cách làm món ăn này cũng tương tự với những món ăn nêu trên.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn này như sau:
- Thịt xay khoảng 200g.
- Tôm khô 100g.
- Trứng gà 4 quả.
- Mộc nhĩ 20g.
- Nấm hương 20g.
- Hành lá, hành tây thái nhỏ.
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng hấp thịt xay tôm khô
2.2. Cách sơ chế các nguyên liệu
Bạn nên thực hiện sơ chế các nguyên liệu trước khi thực hiện món trứng hấp thịt này.
- Với mộc nhĩ rửa sạch ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút vớt ra rửa sạch và cắt phần chân thái mỏng.
- Nấm hương cũng rửa sạch ngâm nước ấm và cắt nhỏ sao cho vừa ăn.
- Hành tây, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
- Tôm khô băm nhuyễn.
Nấm hương rửa thật sạch rồi ngâm trong nước ấm
2.3. Cách chế biến món ăn
- Tách trứng ra một chiếc bát và vớt 2 lòng đỏ sang bát khác dùng để phết lên mặt chả lúc hấp.
- Tiến hành cho thịt băm, tôm khô, miến, hành, mộc nhĩ, nấm vào trong bát trứng. Cho thêm một chút hạt nêm, đường, nước mắm vào khuấy thật đều. Để hỗn hợp nghỉ 10-20 phút để ngấm gia vị.
- Sử dụng giấy bạc hay màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại. Bạn cho vào nồi hấp hoặc vào xửng hấp cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau đó sử dụng tăm để kiểm tra xem hỗn hợp chín chưa. Dùng tăm châm vào hỗn hợp nếu tăm không còn dính tức là hỗn hợp đã chín.
- Khi hỗn hợp trứng hấp thịt đã chín bạn phết thêm một lớp lòng đỏ trên bề mặt và hấp thêm 5 phút để lòng đỏ chín.
Thành phẩm món ăn trông rất đẹp mắt, hấp dẫn. Món ăn dai ngon của mộc nhĩ và vị ngọt của nấm vị béo ngậy của trứng thịt. Món ăn này có thể ăn với dưa chua và một chút nước mắm chua ngọt đề rất ấn tượng.
Trứng hấp thịt xay tôm khô là món ăn hấp dẫn, đẹp mắt
3. Thịt hấp trứng muối lạ miệng, bổ dưỡng
Làm trứng hấp thịt đơn giản dễ ăn ngoài ra để món ăn trở nên độc đáo bạn có thể lựa chọn làm món thịt hấp trứng muối lạ miệng và rất bổ dưỡng. Món ăn với vị béo ngậy của thịt và một chú mặn mặn của trứng muối rất thú vị.
Thịt hấp cùng trứng muối lạ miệng, thơm lừng
3.1. Chuẩn bị các nguyên liệu
- Thịt băm 400g.
- Nấm mèo 20g.
- Trứng gà 4 quả.
- Trứng vịt muối 4 quả.
- Hành lá, hành tím cắt nhỏ.
- Ớt cắt miếng mỏng
- Gia vị thông dụng: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, dầu mè.
3.2. Cách chế biến món trứng muối hấp thịt
Đối với món ăn này cách chế biến cũng khá đơn giản, dễ thực hiện. Bạn hãy làm theo những bước sau đây:
- Nấm mèo bạn ngâm nước nóng 20 phút cho nở ra và rửa sạch, cắt bỏ gốc thái sợi mỏng.
- Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Trứng muối dùng dao cắt thành 2 nửa.
- Cho hỗn hợp mộc nhĩ, thịt heo, hành tím, lòng trắng cùng 2 lòng đỏ trứng gà vào bát to. Thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn thực hiện khuấy hỗn hợp cho thật đều rồi để khoảng 15 phút sao cho ngấm gia vị.
- Cho hỗn hợp vào chén sau đó đỏ trứng muối lên trên. Cần rắc hành, ớt lên trên bề mặt.
- Cho hỗn hợp vào xửng hấp trong vòng khoảng 20 phút.
- Dùng tăm thử độ chín của hỗn hợp. Nếu chả vừa chín tới bạn có thể quết thêm 1 lớp trên bề mặt để màu chả vàng ươm đẹp mắt. Hấp thêm khoảng 5 phút để lòng đỏ chín đều.
Thành phẩm món ăn này chính là sự hòa quyện giữa vị bùi béo của thịt, chút mặn của trứng muối cùng chút cay của ớt. Món ăn này rất thích hợp ăn cùng cơm nóng rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Món thịt hấp trứng muối có hương vị béo bùi tuyệt vời
4. Những điều cần lưu ý khi thực hiện món trứng thịt hấp
Cách làm trứng hấp thịt khá đơn giản dễ thực hiện. Tuy nhiên, để món ăn ngon miệng và đưa cơm bạn cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Khi chọn mua nguyên liệu để chế biến món ăn bạn lưu ý không nên chọn thịt nạc băm hoặc thịt quá nhiều mỡ. Nên lựa chọn thịt ba chỉ để tạo ra sự hài hòa của món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.
- Khi chọn lựa trứng nên chọn những quả trứng mới không có bất cứ vết lạ nào trên quả trứng.
- Thịt hấp trứng bạn nên ăn nóng đặc biệt không để qua đêm có thể sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Một bí quyết mà nhiều chị em chia sẻ đó chính là xào thịt trước khi hấp để món ăn đậy vị hơn.
- Cần phải kiểm tra độ chín của món ăn đảm bảo món ăn phải chín trước khi thưởng thức.
- Không được cho dầu mỡ trong quá trình chế biến.
Bạn lưu ý một vài vấn đề như sau để giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn
5. Trứng hấp thịt ăn kèm với gì?
Đây là món ăn thơm ngon miệng bổ dưỡng. Bạn có thể ăn kèm với một số món ăn sau để tăng độ thơm ngon, đậm vị cho món ăn như:
- Cơm trắng: Món ăn này ăn cùng cơm trắng rất hợp.
- Mì xào: Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng mì xào cũng rất thú vị.
- Bún: Món trứng hấp cùng thịt rất thơm ngon khi kết hợp cùng món bún.
- Nước chấm: Bạn có thể ăn món trứng hấp cùng thịt kèm theo một chút nước chấm chua ngọt thơm ngon ấn tượng.
- Các loại rau sống: Món trứng này bạn cũng có thể ăn kèm cùng rau sống để tạo sự đa dạng cho hương vị món ăn.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác phụ thuộc vào sở thích ăn uống của mỗi người.
Trứng hấp thịt có thể ăn kèm với rất nhiều các món ăn khác nhau
Tóm lại, trứng hấp thịt là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dễ làm. Bạn nên học ngay cách làm này từ inauanngon.com để giúp đa dạng món ăn trong các bữa cơm hàng ngày.
