Lá ngải và trứng đều là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe của người dùng. Đây cũng là nguyên liệu có thể kết hợp với nhau tạo thành món ngon từ trứng bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách làm món trứng rán ngải cứu này hãy cùng tham khảo bài chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé!
1. Cách làm món trứng chiên ngải cứu đơn giản
Đối với món trứng chiên ngải cứu với cách làm khá đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có thể làm các món ăn như những chia sẻ sau đây nhé!
Làm món trứng chiên ngải cứu khá đơn giản, dễ thực hiện
1.1. Nguyên liệu làm trứng rán ngải cứu
- 4 quả trứng gà.
- 1 mớ lá ngải cứu nhỏ.
- Hành tím.
- Dầu ăn.
- Gia vị gồm: Hạt nêm, hạt tiêu.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu trứng rán ngải cứu
1.2. Cách thực hiện
Để làm món trứng xào lá ngải này bạn hãy thực hiện theo từng bước như sau nhé!
1.2.1.Sơ chế nguyên liệu
- Với ngải cứu cần rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.
- Hành tím cần phải bóc vỏ thái nhỏ.
- Trứng đập vào tô cho một chút gia vị cùng hạt nêm, cafe hạt tiêu, hành tím vào đảo đều đánh cho trứng tan ra. Sau đó cho lá ngải đã thái nhỏ đảo đều.
1.2.2. Chiên trứng lá ngải
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn tiến hành chiên trứng lá ngải bằng cách đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo với mức lửa vừa. Cho hỗn hợp trứng và lá ngải vào dàn đầu trên bề mặt chảo. Chiên trứng sao cho cả 2 mặt chín vàng thì tắt bếp và thưởng thức.
Thực hiện chiên trứng lá ngải thơm ngon, bổ dưỡng
Thành phẩm của món trứng rán lá ngải sẽ dậy mùi thơm của ngải cứu. Khi ăn luôn cảm nhận được độ mềm, béo, bùi bùi của trứng. Món trứng rán ngải cứu có thể ăn cùng cơm nóng, chấm một chút nước tương để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Bạn có thể tham khảo làm món trứng rán ngải cứu này qua video hướng dẫn chi tiết như sau:
2. Cách làm món trứng rán ngải cứu cùng thịt cua
Ngoài món trứng chiên lá ngải cứu bạn có thể lựa chọn làm món trứng ngải cứu kết hợp với thịt cua ngon miệng và rất bổ dưỡng. Cách thực hiện món ăn này cũng không quá khó như:
2.1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu
- 3-4 quả trứng gà.
- 1 mớ nhỏ lá ngải cứu.
- 50g thịt cua.
- Hành tím, tỏi.
- Dầu ăn.
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay.
2.2. Cách chọn thịt cua ngon
Đối với trứng xào lá ngải kết hợp thịt cua thì cần phải lựa chọn thịt cua ngon để món ăn đậm vị và hấp dẫn hơn như sau:
- Bạn có thể chọn mua thịt cua đã được lọc thịt sẵn hoặc mua cua tươi về lóc lấy thịt.
- Trường hợp bạn chọn loại cua đã được tách sẵn thịt thì chọn thịt cua không vỡ vụn, không thâm đen mà màu sắc lại rất tươi sáng.
- Nếu bạn mua cua tươi về thì nên mua cua còn sống, chân và càng không bị gãy rụng hay tách rời nhau. Cần phải dùng tay ấn vào phần mai và yếm để cảm nhận sự săn chắc rõ rệt.
- Khi mua thịt cua hãy ngửi để nhận biết cua còn tươi không có mùi khó chịu.
Chọn những con cua còn sống, chân, càng nguyên vẹn
2.3. Cách thực hiện
Cách làm trứng rán ngải cứu khá đơn giản dễ thực hiện. Bạn có thể thực hiện theo từng bước như sau:
Món trứng rán ngải cứu kết hợp thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng
2.3.1. Sơ chế các nguyên liệu
- Ngải cứu lấy phần non và rửa sạch với nước để ráo và thải nhỏ.
- Đập trứng vào tô và khuấy đều cho tiếp ngải cứu đã cắt cùng gia vị hạt nêm, cà phê tiêu xay. Đánh đều để gia vị được hòa tan với nhau.
- Tỏi và hành tím bạn lột vỏ, đem tỏi băm nhuyễn.
- Thịt cua rửa sạch để ráo.
Ngải cứu lấy phần non và rửa sạch
2.3.2. Xào thịt cua
Bước tiếp theo bạn cần thực hiện đó là xào thịt cua. Bạn cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Khi dầu lăn tăn sôi thì cho hành, tỏi phi thơm cho tiếp thịt cua, cà phê tiêu vào và xào trên lửa lớn. Xào sơ khoảng 3 phút rồi tắt bếp cho thịt cua ra đĩa.
2.3.3. Chiên trứng lá ngải cứu
Tiếp tục cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn đun ở mức lửa vừa. Khi dầu móng cho hành tím vào phi thơm. Tiếp tục cho hỗn hợp trứng gà, lá ngải cứu vào và giảm nhỏ lửa chiên cho chín vàng đều.
Bạn cho tiếp thịt cua vào xào thêm khoảng 3-5 phút để hỗn hợp chín. Khi trứng chín bạn chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức. Thành phẩm món ăn này rất ấn tượng với hương thơm thoang thoảng của tỏi, hành tím. Hương vị trứng gà beo béo đậm đà vừa ăn quyện cùng thịt cua săn chắc, ngọt ngào và hấp dẫn.
3. Những lưu ý khi thực hiện món trứng rán ngải cứu
Để món ăn đảm bảo thơm ngon và bổ dưỡng thì mọi người cần phải lưu ý một vài những vấn đề như sau:
- Đối với món trứng chiên rau ngải cứu bạn nên ăn nóng để đảm bảo độ ngon của món ăn không bị tanh.
- Chỉ nên cho một lượng dầu ăn vừa phải để món ăn không bị ngấy.
- Để món trứng rán ngải cứu không bị khô và dễ ăn hơn bạn cũng có thể cho thêm một chút sốt Mayonnaise để món ăn đậm vị hơn.
- Khi xào cùng thịt cua để thịt không bị nát thì không nên xào quá lâu và khi xào cần phải đảo thật đều tay.
Bạn có thể thực hiện món trứng rán ngải cứu đơn giản
4. Những tác dụng của ngải cứu
Ngải cứu được xem là một loại cây mọc phổ biến ở rất nhiều khu vực khác nhau. Món ngải cứu này với rất nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe của con người. Một số tác dụng của ngải cứu như:
- Tác dụng chống vi khuẩn: Ngải cứu có chứa các hợp chất có khả năng chống vi khuẩn và kháng nấm. Chúng có thể được sử dụng để điều trị các vấn đề da như viêm da, mụn trứng cá và nhiễm trùng da.
- Tác dụng chống viêm: Các hợp chất trong ngải cứu có khả năng chống viêm và giảm đau. Chúng có thể được sử dụng để giảm các triệu chứng viêm nhiễm trong các bệnh như viêm khớp, viêm ruột, viêm họng và viêm nhiễm đường tiết niệu.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Ngải cứu có tác dụng kích thích tiêu hóa và giúp giảm triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và buồn nôn. Chúng có thể được sử dụng để làm thuốc trị táo bón và hỗ trợ chức năng tiêu hóa tổng thể.
- Tác dụng chống co thắt: Ngải cứu có khả năng giãn cơ và chống co thắt. Chúng có thể được sử dụng để giảm triệu chứng chuột rút cơ và co thắt trong các bệnh như chuột rút cơ bắp và chuột rút kinh nguyệt.
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Ngải cứu có chứa các chất chống oxy hóa và hợp chất kháng vi khuẩn, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Trứng rán ngải cứu là món ăn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa
5. Ăn trứng rán ngải cứu có tốt hay không?
Trứng và ngải cứu là hai nguyên liệu được kết hợp với nhau để tạo ra một món ăn ngon thú vị và rất độc đáo. Sự kết hợp hai nguyên liệu này giúp đem lại món ăn thơm ngon, ấn tượng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không chỉ với món trứng rán ngải cứu mà bất cứ món ăn nào khác thì cần phải có chế độ ăn uống sao cho hợp lý và khoa học nhất. Bạn không nên tiêu thụ quá mức món ăn này có thể gây ra một số độc hại nhất định ảnh hưởng cho sức khỏe.
Ăn trứng rán ngải cứu cần ăn với lượng điều độ
Tóm lại, trứng rán ngải cứu là một món ăn ngon, bổ dưỡng nếu bạn chế biến đúng cách. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà lựa chọn cách chế biến khác nhau như inauanngon.com đã nêu. Bạn cũng nên lưu ý nên thưởng thức món ăn một cách điều độ không nên lạm dụng quá mức sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
