Rau củ là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Món ăn này giúp cung cấp hàm lượng chất xơ, khoáng chất tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa. Để làm món rau luộc thập cẩm, cách làm rất đơn giản. Tuy nhiên, bạn cũng cần có những bí quyết riêng để rau củ thập cẩm xanh, giòn, đẹp mắt. Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi làm món rau ngon này.
1. Nguyên liệu để làm món rau luộc thập cẩm
Nguyên liệu làm rau luộc thập cẩm
Khi làm món ăn này, nhiều người thường băn khoăn không biết rau củ quả luộc gồm những gì? Thực tế, không có một quy định nào cụ thể về việc rau thập cẩm gồm những loại nào. Tùy thuộc vào sở thích, mùa rau, củ, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn cách chuẩn bị cho một món rau luộc thập cẩm tiêu biểu:
- Súp lơ: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Su su: 1 quả
- Gia vị: Muối
2. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
Đối với các nguyên liệu rau củ quả luộc thập cẩm, bạn sẽ tiến hành sơ chế như sau:
- Súp lơ bạn cắt thành từng miếng vừa ăn
- Cà rốt, bạn nạo vỏ, rửa sạch sau đó thái từng miếng vừa ăn. Bạn có thể khía các cạnh trước khi cắt để tạo hình hoa hoặc cắt thành các miếng dài đẹp mắt
- Củ cải trắng, bạn nạo vỏ, rửa sạch, khía cạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn
- Su su, bạn nạo vỏ, rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn
3. Tiến hành luộc rau củ thập cẩm
Sau khi hoàn thành các công đoạn sơ chế, bạn tiến hành làm rau củ luộc thập cẩm như sau:
- Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đặt nồi lên bếp và tiến hành đun bằng lửa to
- Cho một chút muối trắng vào nước luộc. Mục đích là để giữ cho rau củ quả luộc xanh và giòn
- Khi nước sôi già lửa, bạn tiến hành cho các loại rau củ vào luộc chín. Thứ tự cho sẽ lần lượt là su su, cà rốt, súp lơ và củ cải trắng
- Khoảng 2-3 phút rau củ sẽ chín, bạn sẽ tắt bếp và vớt rau ra đĩa, trình bày và thưởng thức. Lưu ý, bạn không nên luộc quá lâu hoặc ngâm rau trong nước luộc. Điều này sẽ khiến rau củ bị nhũn, không có độ giòn.
Món rau luộc thành phẩm, bạn chuẩn bị một bát nước mắm chấm ngon để ăn cùng. Rau củ quả thanh mát chấm cùng nước mắm đậm đà tạo thành một món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Vào những ngày hè nóng nực, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này trong bữa cơm hàng ngày.
4. Gợi ý một số món rau củ quả luộc khác cho thực đơn
Như chia sẻ, tùy vào sở thích, bạn có thể biến tấu món rau luộc thập cẩm theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là gợi ý một số cách biến tấu cho các món rau củ quả luộc thập cẩm, bạn có thể tham khảo.
3.1. Rau luộc với súp lơ và cà rốt
Rau luộc súp lơ và cà rốt
Đây là một trong những món rau luộc ngon mùa hè được nhiều gia đình lựa chọn. Món rau này không chỉ thanh mát mà còn tốt cho sức khỏe. Bởi cả cà rốt và súp lơ đều có hàm lượng khoáng chất, vitamin cao.
3.2. Rau luộc với sự kết hợp của rau dền và rau muống
Luộc rau dền và rau muống
Đây cũng là một trong những món rau luộc thập cẩm không thể bỏ lỡ cho mùa hè. Hai loại rau tốt cho sức khỏe, thanh mát sẽ giúp chống “ngán” cho những bữa ăn. Đặc biệt, nước luộc rau muống và rau dền vắt thêm chút chanh hoặc sấu sẽ giúp bạn đánh vèo vài bát cơm.
3.3. Rau luộc thập cẩm với rau cải, cà rốt và súp lơ
Đây cũng là một trong những cách biến tấu được nhiều người yêu thích. Cả ba loại rau củ đều có vị thanh mát và chứa nhiều hàm lượng vitamin, khoáng chất. Đặc biệt, sự quyện hòa giữa màu xanh của rau cải, súp lơ với màu vàng của cà rốt cũng tạo thành một món ăn đẹp mắt.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món rau luộc thập cẩm xanh, giòn, đẹp mắt. Hy vọng những hướng dẫn này sẽ hữu ích cho bạn trong hành trình nấu những món ngon cho gia đình.
