Cách làm 20 món rau luộc xanh ngon hấp dẫn, giữ nguyên dinh dưỡng, đậm vị cho mâm cơm gia đình cực đơn giản trên Inauanngon.com.
Ngày nay, những món rau luộc xanh ngon luôn được các gia đình ưa chuộng vì có thể hạn chế được dầu mỡ. Cùng Inauanngon.com tham khảo bí quyết luộc rau và TOP 20 món rau luộc xanh ngon, nguyên dinh dưỡng cực đơn giản.
Bí quyết làm món rau luộc xanh ngon hấp dẫn
Thêm muối vào nước luộc rau
Theo kinh nghiệm của chúng tôi, khi luộc rau bạn nên cho thêm một chút muối vào nước để giữ màu xanh cho rau.
Nước thật sôi mới cho rau vào
Chờ nước thật sôi mới cho rau vào để giữ nguyên được hàm lượng vitamin trong rau. Như thế món rau luộc không chỉ thơm ngon mà vẫn đảm bảo được lượng chất dinh dưỡng cần thiết!
Thêm chút dầu ăn vào nước luộc rau
Khi luộc rau, muốn cho rau luộc xanh ngon hấp dẫn bạn nên cho một chút dầu ăn vào để rau được xanh bóng hơn.
Ngâm trong nước đá sau khi luộc
Rau sau khi luộc xong bạn nên cho vào một tô nước đá để ngâm.
Nhiệt độ giảm đột ngột giúp cho rau có màu xanh đẹp, giữ lại được các chất dinh dưỡng trong rau.
Luộc rau với lửa lớn
Nên luộc rau với lửa lớn để giữ được các chất dinh dưỡng có trong rau. Nếu luộc lửa nhỏ, thời gian luộc rau sẽ tăng lên do nhiệt độ thấp khiến rau bị nhàu nát.
Dùng chanh, giấm giữ màu rau
Có thể sử dụng vài giọt chanh hoặc giấm để giữ được màu cho rau, đồng thời cũng giúp tăng hương vị cho các loại rau củ.
20 món rau luộc xanh ngon hấp dẫn
Cách luộc rau muống xanh ngon
Để rau muống luộc được xanh ngon, bạn nên chọn những ngọn rau muống mới cắt, tươi.
Những bó rau muống có màu sáng, cuống mảnh, dùng tay bấm thử thấy còn non, không nên chọn những bó có lá xanh thẫm, cuống to.
Khi luộc nên luộc nhiều nước, cho thêm muối để rau muống luộc được xanh ngon và hấp dẫn.
XEM THÊM: Cách luộc rau muống xanh mướt chuẩn mẹ nấu
Cách luộc đậu bắp không nhớt
Khi luộc đậu bắp, để tránh không bị nhớt bạn nên để nguyên cuống để luộc. Khi chín, vớt ra mới cắt cuống thì đậu bắp mới không bị nhớt.
Đậu bắp luộc được xem là món ăn ngon, thích hợp cho người ăn chay, thiếu máu, tiểu đường, đang bị ho hay viêm họng.
XEM THÊM:
Rau lang luộc xanh không chát
Đĩa rau lang luộc xanh ngon, không chát có công dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe và giải nhiệt hiệu quả.
Để rau lang luộc được xanh, nên đợi nước sôi già mới cho rau lang vào để luộc. Rau lang nhanh chính hơn so với các loại rau khác nên thời gian luộc rau lang sẽ ngắn hơn.
XEM THÊM: Cách làm rau lang luộc xanh không chát
Su su luộc đậm vị
Su su luộc thơm ngon hấp dẫn khi ăn kèm với vừng hoặc nước kho quẹt sẽ vô cùng đậm vị.
Để su su được thơm ngon, ngoài cách luộc su su đúng cách thì bạn cần chọn su su tươi ngon để món ăn thêm chất lượng.
XEM THÊM:
Củ dền luộc ngon ngọt lạ miệng
Củ dền luộc có tác dụng tuyệt vời trong việc bổ máu, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, giảm cân.
Đĩa củ dền luộc thơm ngon có thể chấm xì dầu, dằm thêm trứng luộc khi ăn sẽ vô cùng hấp dẫn.
XEM THÊM:
Su hào luộc thanh mát
Su hào luộc là món ăn thanh mát quen thuộc trong mỗi gia đình. Su hào có thể luộc cùng cà rốt để đĩa rau thêm phần hấp dẫn.
Đĩa su hào luộc có thể chấm với xì dầu tỏi ớt hoặc cầu kỳ hơn thì có thể chấm cùng kho quẹt.
XEM THÊM:
Lặc lè luộc ngon mát
Có thể thay đổi thực đơn món ăn cho gia đình bằng món lặc lè luộc mát dịu. Những quả lặc lè tươi ngon, mát dịu khi luộc ít nước sẽ trở nên đậm vị hơn. Lặc lè luộc thường chấm cùng mắm tỏi sẽ rất thơm ngon và vô cùng đưa cơm nhé cả nhà!
XEM THÊM:
Rau dền luộc giòn ngon
Để rau dền luộc giòn ngon, nên chọn những bó rau dền tươi, không bị héo. Tùy thuộc vào độ non già của rau dền mà bạn điều chỉnh thời gian luộc cho hợp lý. Rau dền luộc có thể được chấm cùng mắm tỏi, ăn kèm cà muối giòn tan sẽ rất hợp.
XEM THÊM:
Bắp cải luộc ngọt thơm
Bắp cải luộc là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Khi luộc bắp cải, nên cho một ít gừng cùng ít muối để giúp bắp cải ngọt đậm vị và xanh hơn.
Có thể chấm bắp cải bằng nước chấm như kho quẹt, xì dầu và tỏi ớt.
XEM THÊM: Cách luộc rau bắp cải tươi ngon chuẩn vị
Bầu luộc không bị nhũn nát
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, vỏ của quả bầu vô cùng lành tính, tốt cho đường tiết niệu.
Bầu luộc sau khi luộc chín nên vớt ra đổ cho ráo nước, thái thành miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa. Như vậy bầu sẽ đẹp mắt hơn và không gặp tình trạng bầu bị nhão, mềm.
XEM THÊM:
Súp lơ luộc xanh thanh đạm
Súp lơ luộc có lợi ích tuyệt vời trong việc ngăn ngừa ung thư, kháng viên và cải thiện tuần hoàn não.
Khi chế biến súp lơ không nên luộc quá lớn và nấu quá kỹ vì sẽ khiến cho các giá trị dinh dưỡng bị giảm đi.
XEM THÊM:
Mướp luộc thơm ngon hấp dẫn
Có thể thay thế mướp xào bằng mướp luộc thơm ngon, thanh đạm với cách làm vô cùng đơn giản.
Mướp khi luộc thường nhẹ nên sẽ nổi lên mặt nước, bạn nên dùng đũa để xoay sao cho các bề mặt của quả mướp được chín đều.
XEM THÊM:
Rau cải luộc đơn giản
Để rau cải, rau cải chip luộc được thơm ngon và xanh mướt, có thể cho thêm ít bột canh và bột ngọt.
Rau cải chip luộc có thể chấm với thịt kho quẹt, xì dầu tỏi, ớt và mắm tỏi ớt đều rất ngon và đảm bảo sẽ vô cùng đưa cơm.
XEM THÊM: Học ngay cách luộc rau cải thơm ngon giòn sật
Cải bó xôi luộc xanh mướt
Để luộc cải bó xôi xanh mướt không nhũn nát, bạn nên cho nhiều nước và cho thêm chút muối khi luộc.
Đĩa cải bó xôi luộc hay còn được gọi là rau chân vịt luộc chứa nhiều giá trị dinh dương, đặc biệt là sắt, vitamin C. Chính vì thế khi luộc cải bó xôi không nên luộc quá kỹ mà chỉ nên luộc chín vừa tới.
XEM THÊM:
Củ cải luộc thơm ngọt
Củ cải luộc là thực phẩm, món rau luộc được nhiều người giảm cân vô cùng yêu thích. Bạn có thể chọn củ cải với cuống xanh, không dập nát, thối nhũn để củ cải luộc được thơm bóng, không nhăn.
Củ cải luộc có tính mát nên khi luộc cho thêm gừng để ấm bụng hơn và giúp cho nước luộc được thơm ngon.
XEM THÊM:
Rau bí luộc xanh mướt mắt
Rau bí luộc xanh mướt có chứa lượng chất chống oxy hóa lớn, kháng viêm, glycoside… có thể ngăn ngừa và ức chế quá trình phát triển của tế bào ung thư.
Rau bí luộc xanh mướt thường chấm với nước tương hoặc xì dầu pha thêm tỏi sẽ vô cùng hấp dẫn. Vị đậm đà của nước chấm hòa với vị ngon ngọt của rau sẽ rất đưa cơm.
XEM THÊM:
Cải xoong luộc giòn sật
Cải xoong luộc không giống các loại rau cải khác, thời gian ngắn hơn nên bạn cần lưu ý. Khi luộc nên để nhiệt độ cao và không đậy nắp nồi.
Rau cải xoong luộc chắm mắm tỏi thì sẽ vô cùng ngon giòn và đưa cơm nhé.
XEM THÊM:
Đậu cove luộc xanh mướt mắt
Để đậu cove luộc được xanh và không bị úa, bạn không nên đậy nắp nồi và cho thêm chút muối khi luộc.
Đậu cove luộc là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng tốt cho sức khỏe, có thể ổn định tim mạch, hỗ trợ được hệ tiêu hóa và giảm được stress, thậm chí tăng cường thị lực và tăng khả năng sinh sản.
XEM THÊM:
Bí đao luộc giòn xanh
Bí đao luộc là một trong những món rau luộc thuộc đối với những ai yêu thích ăn những món ăn healthy, giảm cân.
Bí đao luộc không chứa chất béo nhưng lại sở hữu chất có khả năng khống chế sự tích lũy mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả.
XEM THÊM:
Cần tây luộc thơm lừng
Cần tây đa phần được dùng để xào nấu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, nếu trong danh sách giảm cân mà thiếu đi món cần tây luộc thì quả là thiếu sót.
Cần tây luộc cung cấp nhiều chất xơ, khắc phục tình trạng mệt mỏi, bổ máu và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
XEM THÊM:
Trên đây là TOP 20 món rau luộc thơm ngon đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà, đừng quên theo dõi chúng tôi để có được những công thức nấu ăn thơm ngon đơn giản, chiêu đãi gia đình bạn nhé!
